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Liofilizzare i mirtilli rossi per le feste... e oltre
I mirtilli rossi sono una parte importante dei dolcetti e dei banchetti festivi, e ci sono molti usi divertenti per i mirtilli rossi liofilizzati nelle tue creazioni culinarie festive. Sara Wells del fantastico blog di cucina Our Best Bites ha...
Conservazione degli alimenti liofilizzati
Come conservare gli alimenti liofilizzati per massimizzare la durata di conservazione Uno dei maggiori vantaggi della liofilizzazione è che gli alimenti possono rimanere freschi per anni se conservati correttamente. Che tu stia conservando frutta e verdura dal tuo giardino, preparando...
La liofilizzazione può migliorare la tua salute?
Alcuni membri della nostra comunità si chiedono se la liofilizzazione possa aiutarli a migliorare la loro salute. L'argomento è tornato di recente quando uno dei nostri membri ha sollevato il fatto che il loro datore di lavoro stava cambiando...
Creare un piano di scorte alimentari per le emergenze invernali
Bene, come si dice, l'inverno sta arrivando. Gli ultimi due inverni sono stati brutali in quasi tutti gli stati dell'Unione - anche quelli senza nevicate hanno registrato freddi record e persino un po' di ghiaccio. Le previsioni dicono che questo...
Come liofilizzare le proteine: carne, uova, frutti di mare e altro ancora
La guida completa all'essiccazione a freddo (liofilizzazione) di alimenti ricchi di proteine Gli alimenti ricchi di proteine sono spesso tra gli ingredienti più preziosi – e costosi – della tua cucina. Sia che tu faccia scorta durante i saldi, che...
Le piante di pomodoro della mia vicina si stanno godendo un ultimo momento di gloria prima di ritirarsi per l'inverno. I pomodori non sono noti per la loro lunga conservazione, quindi ha lanciato un SOS, a cui sono stata felice...
Credo che l'ultimo raccolto di frutta e verdura estiva sia così buono perché so che passerà molto tempo prima che io possa gustare un altro panino al pomodoro perfetto o una manciata di bacche riscaldate dal sole direttamente dal cespuglio...
Nonostante oggi sia la Giornata Nazionale del Cane, abbiamo ricevuto una domanda da qualcuno che ci chiedeva se avessimo una ricetta per "spuntini per gatti". Storia vera, formulazione esatta. Adoro l'idea dell'ora degli spuntini per gatti. Mentre il mondo può...
Di recente ho menzionato su Instagram che, tra tutti gli apparecchi sorprendenti, interessanti e innovativi con cui ho lavorato, questo è stato forse il più sorprendente, il più interessante e il più innovativo. È il primo apparecchio del suo genere...