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Liofilización de arándanos para uso festivo... y más allá
Los arándanos rojos son una parte importante de las delicias y banquetes navideños, y hay muchos usos divertidos para los arándanos rojos liofilizados en sus actividades culinarias festivas. Sara Wells, del fantástico blog de comida Our Best Bites, compartió cómo...
Almacenamiento de alimentos liofilizados
Cómo almacenar alimentos liofilizados para una vida útil máxima Una de las mayores ventajas de la liofilización es que la comida puede mantenerse fresca durante años si se almacena correctamente. Ya sea que esté conservando frutas y verduras de su...
¿Puede la liofilización mejorar tu salud?
Algunos miembros de nuestra comunidad se preguntan si la liofilización puede ayudarles a mejorar su salud. El tema surgió de nuevo recientemente cuando uno de nuestros miembros mencionó que su empleador estaba cambiando de proveedores de seguros que ofrecían...
Creación de un plan de almacenamiento de alimentos para emergencias de invierno
Bueno, como dicen, se acerca el invierno. Los últimos dos inviernos fueron brutales en casi todos los estados de la Unión; incluso aquellos sin nevadas experimentaron fríos récord e incluso algo de hielo. Las predicciones son que este invierno será...
Cómo liofilizar proteínas: carne, huevos, mariscos y más
La guía completa para liofilizar alimentos ricos en proteínas Los alimentos ricos en proteínas suelen ser algunos de los artículos más valiosos y caros de su cocina. Ya sea que esté abasteciéndose durante una oferta, conservando sobras o preparando comidas...
Aquí se aceptan verduras sueltas
Las tomateras de mi vecina están dando su último hurra antes de retirarse para el invierno. Los tomates no son conocidos por su larga vida útil, así que lanzó una señal de socorro a la que me alegré de responder....
Creo que la última cosecha de frutas y verduras de verano sabe tan bien porque sé que pasará mucho tiempo antes de que vuelva a comer un sándwich de tomate perfecto o un puñado de bayas calentadas por el sol...
Snacks Liofilizados para Gatos
A pesar de que hoy es el Día Nacional del Perro, recibimos una pregunta de alguien que nos preguntaba si teníamos una receta para "bocadillos para gatos". Historia real, fraseo real. Me encanta la idea de la hora del bocadillo...
Mencioné recientemente en Instagram que, de todos los aparatos asombrosos, interesantes e innovadores con los que he trabajado, este era posiblemente el más asombroso, el más interesante y el más innovador. Es el primer aparato de su tipo para uso...