Liofilizador de encimera 360: La capacidad de cada lote es de 5 a 9 libras de alimentos frescos. En un año, se pueden liofilizar hasta 1.500 libras de alimentos.

Liofilizador pequeño: La capacidad de cada lote es de 6 a 10 libras de alimentos frescos. En un año, se pueden liofilizar hasta 1.800 libras de alimentos.

Liofilizador mediano: La capacidad de cada lote es de 10 a 15 libras de alimentos frescos. En un año, se pueden liofilizar fácilmente hasta 3.000 libras de alimentos.

Liofilizador grande: La capacidad de cada lote es de 18 a 27 libras de alimentos frescos. En un año, se pueden liofilizar fácilmente hasta 5.000 libras de alimentos.

Liofilizador extra grande: La capacidad de cada lote es de alrededor de 40 a 50 libras de alimentos frescos. En un año, se pueden liofilizar fácilmente hasta 10.000 libras de alimentos

Todo el proceso es automático.

1. Los alimentos crudos o cocinados se colocan en el liofilizador donde se congelan a una temperatura de entre -20 y -40 grados Fahrenheit.

2. Una vez congelados, el liofilizador crea un vacío en la cámara de alimentos.

3. A medida que los alimentos se calientan gradualmente, el agua se convierte en vapor y se evapora de los alimentos (sublimación).

4. Cuando los alimentos están secos, el liofilizador notifica al usuario que el proceso ha finalizado emitiendo un pitido audible.

5. A continuación, puede retirar los alimentos liofilizados del secador y colocarlos en recipientes sellados al vacío que sean resistentes a la humedad y al oxígeno (preferiblemente una bolsa de mylar o una lata) para garantizar su frescura hasta que se abran.

6. Cuando se añade agua a los alimentos, ¡estos recuperan su sabor, aroma, textura y aspecto frescos originales!

Dimensiones exteriores de encimera 360: 25.8″ An x 18.5″ Pr x 17.7″ Al Dimensiones (sin puerta ni conexión de vacío): 24.9" An x 15.5" Pr x 17.7" Al Peso: 110 lbs.

Dimensiones exteriores Pequeño: 16.5" An x 18.5" Pr x 25" Al Dimensiones (sin puerta ni conexión de vacío): 16.5" An x 18.5" Pr x 26.8" Al Color: 91 lbs. Acero inoxidable: 98 lbs.

Dimensiones exteriores Mediano: 18" An x 21.25" Pr x 28.5" Al Dimensiones (sin puerta ni conexión de vacío): 18" An x 21.25" Pr x 29" Al Color: 119 lbs. Acero inoxidable: 127 lbs.

Dimensiones exteriores Grande: 20.25 " An x 23.75" Pr x 30.75" Al Dimensiones (sin puerta ni conexión de vacío): 20.25" An x 23.75" Pr x 31.3" Al Color: 143 lbs. Acero inoxidable: 150 lbs.

Dimensiones exteriores Extra grande: 23.25 " An x 33.7" Pr x 35.6" Al Dimensiones (sin puerta ni conexión de vacío): 23.25" An x 33.7" Pr x 35.6" Al Color: N/A, Acero inoxidable: 258

Realmente puedes liofilizar casi cualquier cosa. Todo tipo de frutas, verduras y carnes saben de maravilla cuando se liofilizan. Esto incluye cosas como tomates, manzanas, plátanos, fresas, melocotones, judías verdes, pimientos, cebollas, patatas, espinacas, gambas, cerdo, ternera, pavo e incluso helado.

Tus comidas favoritas que incluyen carne pueden liofilizarse fácilmente. Alimentos como lasaña, platos de arroz, macarrones con queso, chile, estofado de ternera, pollo a la king, cazuelas, gambas, langosta, cerdo desmenuzado, salsas para pasta o huevos revueltos son perfectos para este proceso.

Descubrirás que es un placer experimentar con diferentes alimentos y comidas en tu liofilizador. Una excelente manera de comenzar es eligiendo comidas que ya son favoritas en tu hogar.

Countertop 360
5-9 libras de alimentos frescos caben en nuestro Countertop 360. No es raro que los clientes liofilicen hasta 1,500 libras de alimentos frescos en solo 1 año. Espacio de bandejas= 358 pulgadas cuadradas

Pequeño
6-10 libras de alimentos frescos caben en nuestro liofilizador pequeño. No es raro que los clientes liofilicen hasta 1,800 libras de alimentos frescos en solo 1 año. Espacio de bandejas= 434 pulgadas cuadradas

Mediano
10-15 libras de alimentos frescos caben en nuestro liofilizador mediano. No es raro que los clientes liofilicen hasta 3,000 libras de alimentos frescos en solo 1 año. Espacio de bandejas= 675 pulgadas cuadradas

Grande
18-27 libras de alimentos frescos caben en nuestro liofilizador grande. No es raro que los clientes liofilicen hasta 5,000 libras de alimentos frescos en solo 1 año. Espacio de bandejas= 1,107 pulgadas cuadradas

Extra grande
40-50 libras de alimentos frescos caben en nuestro liofilizador extra grande. No es raro que los clientes liofilicen hasta 10,000 libras de alimentos frescos en solo 1 año. Espacio de bandejas= 2,251 pulgadas cuadradas

Una tanda de caramelos suele tardar unas dos horas en completarse. La mayoría de los demás alimentos (frutas, verduras, carnes, comidas, lácteos) tardan entre 13 y 35 horas. El tipo y la cantidad de alimentos afectarán el ciclo de liofilización. Alimentos como la carne, los guisantes y el maíz se secan rápidamente, mientras que la piña y la sandía pueden tardar más. El grosor de las rodajas de alimentos también afectará el tiempo del ciclo.

Lo más importante es que su máquina detecta cuándo la comida está lista (avisándole con un pitido) para que no tenga que adivinar cuándo detener el ciclo de liofilización.

¡Sí! Es una excelente idea poner productos congelados en su liofilizador. Su máquina aceptará alimentos previamente congelados y los enfriará aún más, hasta -40 grados Fahrenheit.

La unidad liofilizadora en sí junto con una bomba de vacío de alta calidad.

El liofilizador en sí requiere poco o ningún mantenimiento. Sin embargo, todos los liofilizadores vienen con una bomba de vacío de alta calidad, que requiere cierto mantenimiento, principalmente el reemplazo del aceite cada 20 o 30 lotes.

La bomba de vacío viene equipada con un suministro inicial de aceite. Hay de 2 a 3 tazas de aceite en una bomba de vacío que deben cambiarse periódicamente (cuando se ensucia) para que el liofilizador funcione de manera eficiente. Este es un proceso simple y requiere poco esfuerzo.

Cada liofilizador también incluye un filtro de aceite independiente (parecido a un filtro Brita). El filtro limpia el aceite y le permite seguir reutilizando el aceite como si fuera nuevo. Reutilizar el aceite filtrado es una excelente manera de ahorrar dinero y ser más ecológico.

Harvest Right ha tomado todas las precauciones para que este electrodoméstico funcione de la manera más económica posible.

Countertop 360
Nuestro liofilizador Countertop 360 utiliza una toma estándar de 110 voltios.

En su punto máximo, el liofilizador consume entre 3 y 5 amperios, pero en promedio consume unos 4,5 amperios (495 vatios) por hora. Se recomienda, aunque no es obligatorio, un circuito exclusivo de 15 amperios. El costo estimado de su liofilizador será de $1,50 a $2,25 por lote, dependiendo de los costos de electricidad en su zona. El consumo promedio de electricidad es de aproximadamente 11,5 a 17,5 kWh por lote.

Pequeño y mediano
Nuestros liofilizadores pequeño y mediano utilizan una toma estándar de 110 voltios.

En su punto máximo, el liofilizador consume entre 13 y 15 amperios, pero en promedio consume entre 9 y 11 amperios (990-1210 vatios) por hora. Se requiere un circuito exclusivo de 15 amperios. El costo estimado de su liofilizador será de $1,25 a $2,80 por lote, dependiendo de los costos de electricidad en su zona.

Grande
Nuestro liofilizador grande requiere una toma de 110 voltios (NEMA 5-15)

En su punto máximo, el liofilizador grande consume, en promedio, unos 13 amperios (1500 vatios) por hora. Se requiere un circuito exclusivo de 15 amperios. El costo estimado de su liofilizador será de $2,00 a $3,00 por lote, dependiendo de los costos de electricidad en su zona.

Extra grande
Nuestro liofilizador extra grande requiere una toma de 110 voltios (NEMA 5-20)

En su punto máximo, el liofilizador extra grande consume unos 18 amperios, pero en promedio consume unos 15 amperios (1700 vatios) por hora. Se requiere un circuito exclusivo de 20 amperios. El costo estimado de su liofilizador será de $4,00 por lote, dependiendo de los costos de electricidad en su zona.

HEMOS HECHO QUE SER PROPIETARIO DE UN LIOFILIZADOR SEA FÁCIL

APARTE SU LIOFILIZADOR CON 0% DE INTERÉS

1. Asegure su precio de venta con un pago inicial (mínimo de $250)*
2. Pague tanto como quiera, cuando quiera
3. Reciba un 0% de interés hasta que se pague en su totalidad. Su liofilizador se enviará después de que haya realizado su pago final.

*pueden aplicarse algunas restricciones

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P: ¿Cómo funciona el programa de apartado para la compra de un liofilizador?
R: Para utilizar el programa de apartado, debe realizar un pago inicial de $250 para asegurar su precio de venta. Luego, puede pagar tanto como quiera, cuando quiera, con un 0% de interés.

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R: No, su liofilizador se enviará después de su pago final.

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R: Sí, puede apartar una unidad al precio de oferta, sin embargo, algunas promociones a lo largo del año no están disponibles para apartado. Llame para más información.

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R: Si ha estado realizando pagos y ya no puede continuar, podemos cancelar su pedido y emitir un reembolso. Hay una pequeña tarifa por cancelar su apartado: $20 o una tarifa administrativa/de transacción del 3%, lo que sea mayor.

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R: No, no hay un límite de tiempo. Sin embargo, el precio que asegura es válido por un año a partir de su fecha de inicio. Si el precio del liofilizador aumenta durante ese tiempo (y no ha pagado su unidad dentro del período de 12 meses), pagará el precio más alto al liquidar. Sin embargo, si el precio de su unidad disminuye (y no ha pagado su unidad dentro del período de 12 meses), ajustaremos su precio al precio más bajo. Su plazo de un año se reinicia con cada ajuste de precio.

Garantía limitada de 3 años
Todas las ventas de liofilizadores Harvest Right están cubiertas por esta garantía.

Información de la garantía

Los liofilizadores científicos Harvest Right son extraordinarios y una adición perfecta para cualquier negocio o laboratorio. Nuestros liofilizadores científicos se pueden personalizar completamente con sus procesos preferidos. Puede tener múltiples perfiles manejables, cada uno con la capacidad de encender y apagar automáticamente la unidad condensadora y la bomba de vacío en conjunto con ajustes ascendentes y controlados de temperatura y tiempo.

La colocación adecuada de su liofilizador es esencial para un funcionamiento seguro y eficiente.

• Coloque el liofilizador sobre una superficie estable y nivelada, a una altura mínima de 3 pies sobre el suelo, para que la manguera de drenaje pueda bajar verticalmente y evacuar correctamente. (El Countertop 360 cuenta con una bandeja de drenaje integrada y no requiere una manguera de drenaje externa. Puede colocarse directamente sobre una encimera resistente y nivelada).
• No encierre la unidad en una esquina ni en un armario cerrado. Debe dejar espacio a cada lado para permitir la circulación del aire y evitar el sobrecalentamiento de la bomba, los componentes electrónicos y los componentes de refrigeración.
• Asegúrese de que las rejillas laterales estén siempre despejadas. Las rejillas sucias u obstruidas pueden obstruir las bobinas del condensador, prolongando el tiempo de congelación y reduciendo la vida útil del sistema de refrigeración.
• El rango de temperatura de funcionamiento ideal es de 50 a 75 °F. No utilice la unidad cuando la temperatura ambiente supere los 105 °F, ya que esto anulará la garantía.
• Utilícela en un entorno fresco, seco y limpio. Evite los ambientes de alta humedad y las zonas polvorientas o sucias que puedan obstruir los componentes internos.

• Coloque siempre el extremo abierto de la manguera de drenaje en un cubo de 5 galones, un desagüe o un recipiente similar para recoger el agua eliminada durante la descongelación. El Countertop 360 cuenta con una bandeja de drenaje integrada en lugar de una manguera de drenaje externa. Vacíe la bandeja de drenaje después de cada lote.
• Nunca permita que la manguera de drenaje quede sumergida en agua. Abrir la válvula de drenaje mientras la manguera está sumergida hará que el agua vuelva a entrar en la cámara y arruinará su producto liofilizado.
• Asegúrese de que la válvula de drenaje esté completamente cerrada (mango perpendicular al tubo) antes de comenzar cada lote. Una válvula de drenaje abierta provocará una fuga de vacío y puede dañar la bomba.
• Limpie regularmente la línea de drenaje con un agente de limpieza seguro para evitar la acumulación de moho y bacterias.

• Confirme que la puerta esté bien sellada antes de cada lote. Debería ver una línea delgada en el centro de la junta al presionar contra la puerta de acrílico cuando esté completamente cerrada.
• Cierre completamente la puerta: La Etapa 1 cierra la puerta, la Etapa 2 la comprime contra la junta. Gire la manija lo más a la derecha posible sin aplicar fuerza excesiva.
• Limpie la junta regularmente con agua tibia, déjela secar completamente al aire y luego reinstálela. No la seque con un paño, ya que la pelusa puede impedir un buen sellado.
• Asegúrese de que la unidad de estanterías no se superponga ni interfiera con la junta de la puerta, ya que esto evitará un sellado al vacío adecuado.

• Extienda siempre los alimentos en una sola capa fina sobre las bandejas. Cada pieza debe estar en contacto con la bandeja para que se seque correctamente.
• Llene las bandejas por completo, pero no apile ni superponga los alimentos, y no permita que los alimentos superen la altura del borde de la bandeja, especialmente los artículos con alto contenido de humedad como los líquidos.
• Nunca coloque alimentos directamente en la cámara sin bandejas.
• Congele previamente los alimentos con alto contenido de humedad en un refrigerador hasta por 48 horas antes de cargarlos para acortar el ciclo de congelación. Incluso cuando congele previamente, siempre permita que los alimentos pasen por el ciclo de congelación de la máquina; no lo omita. Los alimentos deben congelarse a la temperatura establecida para que el proceso funcione correctamente.
• Los lotes más pequeños producen resultados más consistentes y son más fáciles para la máquina. La sobrecarga prolonga los tiempos de los lotes y aumenta el desgaste de la bomba de vacío.
• Para los alimentos con piel intacta (arándanos, uvas), córtelos por la mitad o haga agujeros para permitir que la humedad escape durante el secado.

• En la mayoría de los alimentos de las unidades con software versión 6, solo tiene que pulsar INICIO en la pantalla de inicio. El liofilizador gestionará automáticamente todas las etapas del proceso.
• Para lotes personalizados en unidades con software versión 6, navegue hasta el Menú personalizado, configure sus ajustes y pulse Iniciar desde ese menú. El botón de Inicio de la pantalla de inicio no aplicará los ajustes personalizados.
• No avance ni omita manualmente las etapas principales del lote. El proceso de liofilización está totalmente automatizado. Omitir etapas conlleva el riesgo de dañar los alimentos y el equipo.
• No pulse FINALIZAR LOTE a menos que tenga intención de terminar el lote por completo y empezar de nuevo.
• Cuando el lote esté completo, retire las bandejas mientras aún estén calientes para evitar la condensación en los alimentos. Si las bandejas se han enfriado, utilice la función Calentar bandejas antes de retirarlas.
• Envase los alimentos liofilizados inmediatamente después de retirarlos. No deje el producto acabado expuesto al aire mientras aún esté frío, ya que reabsorberá rápidamente la humedad.

• Descongele entre cada lote de alimentos. La cámara debe estar completamente libre de hielo y agua antes de comenzar un nuevo lote.
  
• Excepción: En el modo Dulces, se pueden ejecutar lotes consecutivos sin descongelar entre ellos utilizando la opción Iniciar nuevo lote de dulces en la pantalla finalizada.
• Después de descongelar, asegúrese de que la cámara y la estantería estén completamente limpias y secas antes de comenzar el siguiente lote.
• No descongele utilizando un secador de pelo u otro dispositivo de calentamiento externo. Esto puede activar el corte térmico y provocar errores en el lote.

• Para bombas de aceite: Verifique el nivel y la claridad del aceite regularmente. Llene ligeramente por encima de la marca de 3/4 en el visor.
• Para la bomba de aceite Premier: cambie el aceite cada 20-30 lotes, o inmediatamente si se vuelve turbio o sucio.
• Para la bomba de aceite estándar: cambie y filtre el aceite cada 4-5 lotes.
• Utilice únicamente aceite aprobado por Harvest Right. No llene en exceso ya que esto puede saturar el desnebulizador.
• Mantenga siempre abierto el interruptor del lastre de gas en la bomba de aceite Premier. Operarlo con el interruptor cerrado puede causar una acumulación excesiva de humedad en el aceite, reduciendo la eficiencia de la bomba y prolongando el tiempo de los lotes.
• Si almacena una bomba de aceite, drene y rellénela con aceite nuevo. El aceite sucio que queda en una bomba almacenada corroerá las partes internas.
• Inspeccione el desnebulizador de la bomba, la manguera de vacío y los serpentines del condensador regularmente, y límpielos si es necesario, especialmente después de períodos de inactividad.

• Desconecte la unidad durante períodos prolongados de inactividad.
• Vacíe el liofilizador, limpie la humedad del interior y deje la puerta abierta para evitar olores y moho.
• Drene la bomba de vacío y rellene con aceite nuevo antes de guardarla.

QUÉ HACER

• Descongelar entre cada lote de alimentos
• Secar completamente la cámara después de descongelar antes de comenzar un nuevo lote
• Confirmar un sellado adecuado de la puerta antes de cada lote
• Mantener los alimentos en una sola capa fina en las bandejas
• Empaquetar los alimentos liofilizados rápidamente después de retirarlos
• Comprobar el nivel y la claridad del aceite de la bomba de vacío regularmente
• Asegurar una ventilación adecuada alrededor de la unidad en todo momento

QUÉ NO HACER

• No ejecutar lotes consecutivos sin descongelar
• No sobrecargar, apilar o duplicar capas en las bandejas
• No avanzar manualmente las etapas del lote
• No dejar el producto terminado expuesto al aire mientras aún está frío
• No operar el liofilizador cuando la temperatura ambiente exceda los 40,6 °C (105 °F)
• No sumergir la manguera de drenaje en agua
• No usar un secador de pelo o dispositivo de calentamiento para descongelar
• No colocar la unidad en un lavavajillas ni usar limpiadores abrasivos