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3 kits de sopa liofilizada para cenas rápidas
Un poco de planificación durante la temporada de cultivo da sus frutos más adelante: pica y liofiliza ahora una cantidad de verduras suficiente para una sopa, y tendrás un kit de larga duración que se convierte en una auténtica cena...
Cómo encurtir frutas y verduras en casa
Encurtir es una de las formas más sencillas de conservar una cosecha fresca: sumerja las frutas o verduras en una salmuera de vinagre, sal y especias, y la acidez del vinagre las conservará durante semanas o meses en lugar de...
Cómo plantar un huerto de hierbas aromáticas para la cocina
Un huerto de hierbas aromáticas es uno de los lugares más fáciles para empezar si eres nuevo cultivando tus propios alimentos. Las hierbas crecen rápido, toleran un poco de descuido y te recompensan pronto: la mayoría están listas para cosechar...
Cómo plantar y cultivar un jardín liofilizado
Un huerto planificado para la liofilización es un poco diferente de uno pensado únicamente para consumir productos frescos. El objetivo no es solo «cultivar verduras», sino cultivar suficientes productos adecuados, al ritmo adecuado, para disponer de un suministro constante que...
Cómo un liofilizador doméstico ahorra comida y dinero
El desperdicio de alimentos supone un coste que la mayoría de los hogares nunca llega a calcular por completo. Entre los productos perecederos que se echan a perder, las sobras olvidadas y la comida que se tira simplemente porque no...
Cómo conservar la cosecha de tu jardín mediante liofilización
La liofilización es la forma más sencilla de convertir los productos de un huerto en alimentos duraderos —que pueden conservarse hasta 25 años si se envasan correctamente—, sin los aditivos que suelen estar presentes en muchos productos liofilizados comerciales. A...