Blog
Almacenamiento de alimentos liofilizados
Cómo almacenar alimentos liofilizados para una vida útil máxima Una de las mayores ventajas de la liofilización es que la comida puede mantenerse fresca durante años si se almacena correctamente. Ya sea que esté conservando frutas y verduras de su...
¿Puede la liofilización ayudarte a comer más sano?
La respuesta honesta es: no por sí solo, pero elimina uno de los mayores obstáculos que se interponen en el camino. Para la mayoría de las personas, la barrera para comer bien no es la falta de conocimiento, sino el...
Cómo elaborar un plan de alimentos de emergencia para el invierno
El clima invernal provoca un tipo específico de interrupción que es fácil subestimar hasta que ocurre: la nieve y el frío provocan cortes de electricidad, dificultades para llegar al supermercado y verdaderas interrupciones en la cadena de suministro de alimentos....
Cómo liofilizar proteínas: carne, huevos, mariscos y más
La guía completa para liofilizar alimentos ricos en proteínas Los alimentos ricos en proteínas suelen ser algunos de los artículos más valiosos y caros de su cocina. Ya sea que esté abasteciéndose durante una oferta, conservando sobras o preparando comidas...
Qué hacer con los excedentes del jardín al final de la temporada
A finales de temporada, las plantas de tomate y calabacín suelen dar un último gran empujón antes de terminar por ese año, y ese último estallido suele producir más de lo que cualquier hogar puede comer fresco. Si tienes un...
Snacks sencillos liofilizados para gatos (y también para perros)
Los gatos son carnívoros estrictos: no necesitan cereales ni rellenos en un premio, solo carne real. Eso hace que los premios liofilizados para gatos sean tan sencillos como pueden llegar a ser los premios para mascotas: un solo ingrediente, sin...
Cómo funciona la liofilización casera: lo básico
Un liofilizador doméstico conserva los alimentos eliminando casi toda su humedad sin usar calor. Por eso, los alimentos liofilizados conservan su forma y color originales, así como gran parte de su sabor y valor nutricional, y recuperan una textura similar...
Liofilizar crema agria (y otros lácteos) en casa
La crema agria es uno de esos productos básicos que rara vez se acaba antes de caducar: necesitas dos cucharadas para una receta y el resto del envase se queda en el refrigerador hasta que ya no sirve. La liofilización...
Cómo liofilizar malvaviscos para regalos de chocolate caliente
Los malvaviscos liofilizados se hinchan y quedan ligeros y crujientes — más parecidos a los trocitos de malvavisco de los cereales que a un malvavisco normal — lo que los hace ideales para picar solos o, mejor aún, para convertirlos...