Calabacín Todo el Año

Siempre he tenido montones y montones de calabacines durante la temporada de cosecha. Hago salteados, sopas, pan de calabacín e incluso lo añado a los brownies, pero nunca puedo usar lo suficiente durante la temporada de verano. Pero, la mejor parte de tener un liofilizador casero es que ahora liofilizo mis calabacines para usarlos durante el invierno o para agregarlos a mi almacenamiento de alimentos a largo plazo. Lo corto en trozos para sopas y guisos, lo rebanó para salteados, hago espaguetis de calabacín para reemplazar la pasta, lo convierto en polvo para agregarlo a la salsa de espagueti o hago comida para bebés totalmente natural. Me encanta lo fácil que es tomar calabacín liofilizado de mi despensa o almacenamiento de alimentos y asegurar que mi familia obtenga alimentos ricos en nutrientes durante todo el año.