Cómo la sequía afectará los precios de los alimentos

Cómo afectará la sequía a los precios de los alimentos ¿Se pregunta cómo afectará la sequía a los precios de los alimentos? Depende de cuánto empeore la sequía, o eso dicen el Departamento de Agricultura y el Servicio de Investigación Económica de los Estados Unidos (USDA ERS). Según su informe más reciente, predicen que el costo de los huevos aumentará (sin sorpresa) pero predicen que el costo de las frutas y verduras frescas disminuirá. Eso es una sorpresa. ¿Afectará la sequía a los precios de los alimentos? IPCpronóstico julio de 2015 Pronóstico del IPC Con la sequía masiva que hace la vida miserable para los agricultores de California (la "cesta de frutas" de la nación), ¿cómo pueden los precios permanecer estables? La respuesta está en la infraestructura. La sequía ciertamente no es un problema nuevo para California. La mayoría de las granjas dependen de una compleja red de riego para mantener los cultivos regados. En este momento, los únicos cultivos afectados son el arroz, el algodón, el heno y el ensilaje de maíz. Estos alimentos solo tienen un impacto indirecto en el mercado y los precios se establecen por la disponibilidad global, no solo por lo que se produce en el país. Debido a que California no produce muchos granos, el impacto en los precios de los granos será insignificante. Los cultivos que requieren mucha agua, como las nueces, las bayas, las uvas y algunas verduras, en realidad le dan más dinero al agricultor porque tienen un alto contenido de agua. Los cultivos de campo pueden quedarse sin agua ya que los agricultores redirigen el agua a estas plantas lucrativas pero sedientas. Estas plantas también reciben más atención porque son perennes; los cultivadores las ven como inversiones a largo plazo y es más probable que dejen pasar una cosecha de anuales. El otro aspecto beneficioso es que los productos se cultivan principalmente a lo largo de la costa de California, donde los suministros de agua subterránea permanecen estables. Todavía es probable que los precios de los lácteos y la carne puedan subir, junto con un continuo aumento en los precios de los huevos. Si la sequía continúa, las predicciones podrían cambiar. Incluso las predicciones actuales significan impactos en el precio de productos básicos como los lácteos y los huevos. Ser propietario de una liofilizadora puede ahorrar a un hogar promedio casi $3,000 en costos de alimentos por año, y esa cifra podría aumentar junto con los costos de los alimentos. No hay mejor momento para invertir en una liofilizadora doméstica y proteger su presupuesto de los impactos de la sequía.