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A mis vecinos les encanta que comparta nuestras conversaciones de entrada en un blog. De verdad que sí. Así que aquí hay otra buena: mencioné recientemente que nuestros vecinos de enfrente son vegetarianos/veganos; uno por razones de salud y otro...
Un truco para preparar comidas por adelantado con el liofilizador
Mantener un peso saludable se volvió importante para mí hace unos años, cuando celebré un cumpleaños importante. Cuando era más joven, podía comer todo lo que quería sin pensarlo. Luego, se me acumuló a medida que mi metabolismo se ralentizó....
Del jardín a la despensa: cómo una familia conserva un jardín de 418 metros cuadrados
Todo jardinero se enfrenta, tarde o temprano, al mismo desafío. Después de meses de planificación, siembra, riego y deshierbe, la cosecha llega de golpe. Los tomates maduran más rápido de lo que se pueden comer, las hierbas deben recolectarse antes...
Cómo reduzco mi factura del supermercado con la liofilización
La semana pasada escribí sobre la conversación que tuvimos en mi vecindario sobre los presupuestos de comestibles y dónde creía cada uno que encajaba. Somos un poco atípicos en esa conversación porque tenemos un liofilizador. El propósito principal de nuestro...
Árboles frutales para cultivar en tu zona climática
Si vives en Hawái o en un clima similar, tienes la suerte de poder cultivar una gran cantidad de árboles frutales y arbustos en tu propio jardín. La mayoría de nosotros no tenemos ese lujo, pero eso no significa que...
Presupuestos promedio para comestibles en EE. UU. – ¿Dónde te ubicas?
Nuestro círculo de amigos acaba de descubrir que el USDA publica un documento cada mes que muestra lo que una persona o familia promedio gasta por semana y por mes en comestibles. El documento divide los presupuestos en cuatro niveles:...
Uso de hierbas liofilizadas en la cocina
He logrado mantener vivas algunas plantas de hierbas durante la mayor parte del invierno, pero este reciente frente frío acabó con todas excepto el romero. Afortunadamente, el otoño pasado coseché todas las hojas sabrosas que pude conseguir y liofilicé lotes...
Zions Bank presenta la liofilización en el programa de radio “Speaking on Business”
Speaking on Business, un programa de radio de Zions Bank conducido por Chris Redgrove, presentó recientemente a Harvest Right en su programa. Chris explica cómo nuestra innovadora tecnología de liofilización está cambiando la forma en que la familia promedio conserva...
Consejos para conservar toda tu cosecha
Los pormenores de la correcta conservación de una cosecha completa requieren experiencia y conocimientos. Consulta esta excelente infografía de fix.com con muchos consejos útiles para ayudarte a conservar toda tu cosecha. Aprenderás a planificar con anticipación para una conservación óptima,...