Organízate para un Año Nuevo saludable

Para muchas personas, esta época del año es un momento para excesos permitidos. Puede ser divertido relajar tus estándares de alimentación saludable durante unos días, pero inevitablemente, al llegar el primer día del año, los gimnasios se llenan y todos empiezan a hacer dieta en un esfuerzo por eliminar los kilos de las vacaciones.

Casi todos los profesionales de la salud te dirán que "hacer dieta" es una mala idea. La reducción drástica de calorías combinada con la privación conduce al efecto yo-yo, lo que lleva a un aumento de peso aún mayor. El mejor enfoque es cambiar permanentemente tus hábitos alimenticios lentamente con el tiempo y ser paciente.

¿Has oído el dicho "O planeas fracasar o planeas tener éxito"? Ese viejo adagio también es cierto para limpiar tu dieta. Lo principal que puedes hacer para asegurar el éxito de tu pérdida de peso a largo plazo es organizarte y planificar para tener éxito. Si, durante los próximos días, simplemente observas tus patrones alimenticios, rápidamente te darás cuenta de que para comer saludablemente tienes que ser proactivo, incluso defensivo, sobre lo que pones en tu cuerpo.

Debido a las presiones familiares y laborales, la mayoría de las personas ya están apuradas por el tiempo tan pronto como se despiertan. Las intenciones de un desayuno saludable quedan en el olvido, la comida chatarra acecha en las salas de descanso de las oficinas, a los restaurantes no les importa cuántas calorías te dan de comer siempre y cuando su comida sepa bien, y la cena puede perderse entre los deberes, las actividades extraescolares y el simple agotamiento. ¿Te suena familiar? Para la mayoría de las personas, el mayor obstáculo para perder peso no es la falta de información, es la falta de tiempo.

Un liofilizador doméstico puede ser tu mayor arma en la lucha por defender tu salud. Simplemente elige uno o dos libros de cocina que presenten recetas sencillas y saludables y dedica un bloque de tiempo cada mes (¡o cada trimestre!) para cocinar todas o la mayoría de tus comidas para el mes (o trimestre) siguiente.

Con un liofilizador eliminas la interminable tarea semanal de idear un menú, ir de compras y cocinar, y puedes preenvasar tus alimentos favoritos en las porciones correctas. Dedica una mañana o una tarde cada mes (o cada tres meses; los alimentos liofilizados pueden durar hasta 25 años) a preparar todas tus comidas para las próximas semanas, y estarás preparado para tener éxito sin importar los giros que dé la vida en las próximas semanas. Cuando tienes un liofilizador, puedes ahorrar horas de tiempo de preparación duplicando recetas, preparando grandes lotes a la vez y liofilizándolos en porciones individuales.

Una receta de chile de frijoles negros o lasaña de verduras de tamaño familiar se convierte en un mes de almuerzos de lunes. Una lata económica de garbanzos y una pizca de especias se convierte en algunas semanas de bocadillos para llevar a las 3 p.m. Pasarás mucho menos tiempo comprando, preparando y limpiando de lo que lo harías si abordaras la preparación de alimentos a diario o semanalmente.

Al asegurarte de estar preparado con alimentos saludables que te encantan y que esperas con ansias, tendrás mucho más éxito en tu búsqueda de una mejor salud que si dejaras cada comida al azar.