Blog

Resumen ejecutivo La liofilización exitosa comienza mucho antes de que inicie su máquina. Desde elegir ingredientes frescos hasta envasar los alimentos correctamente una vez finalizado el ciclo, los pequeños hábitos pueden marcar una gran diferencia en la calidad de los...

Los niños llegan hambrientos de la escuela y agarran lo primero que encuentran. Estos tres refrigerios son igual de rápidos de preparar y están hechos con alimentos sencillos que ya conoces: fruta, calabaza, yogur y un poco de condimento. Prepara...

Una participación en una CSA (agricultura apoyada por la comunidad) es una buena opción si quieres productos frescos y locales de verdad, pero no tienes tiempo, espacio ni interés en cultivarlos tú mismo. Pagas a una granja local por una...

Liofilizar tus propios alimentos significa que tú controlas exactamente lo que contienen: sin conservantes añadidos y sin renunciar a la gran cantidad de nutrientes que aportan en su estado natural. Estos cinco alimentos merecen especialmente que los liofilices. 1. Salmón...

Lisa Barker creció rodeada de la conservación de alimentos: un cerezo en el patio trasero marcaba el inicio de la temporada de enlatado cada año, y el trabajo continuaba durante el otoño con la llegada de manzanas, calabazas y verduras...

Hoy en día, la mayoría de los alimentos envasados contienen conservantes, lo que dificulta el almacenamiento a largo plazo para quienes prefieren evitarlos, ya sea por preferencia personal, para una excursión o un viaje de acampada en el que no...

La hidroponía es una forma relativamente fácil y económica de prolongar la temporada de cultivo más allá de lo que permiten el suelo al aire libre y el clima, lo que significa verduras y hierbas frescas para sus platos y...

Un liofilizador ya se amortiza con el tiempo solo por reducir el desperdicio de alimentos y permitirte comprar al por mayor, pero compartirlo con personas conocidas puede acelerar considerablemente ese proceso, al tiempo que extiende los mismos beneficios. Compártelo con...

La jardinería tiene fama de causar dolores de espalda y tardes sudorosas, pero unas pocas herramientas sencillas y realmente útiles pueden hacerla mucho más productiva y mucho menos dolorosa. 1. Un taburete de jardín con ruedas Un taburete de jardín...