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Liofilización con ingresos fijos
Mucha gente asume que un liofilizador es una compra para quienes tienen margen en su presupuesto — pero para muchos jubilados y cualquier persona que viva con ingresos fijos, puede tener tanto sentido, si no más. Por qué sigue teniendo...
Menús para la barbacoa del Día de los Caídos, ahora más fáciles
El fin de semana del Día de los Veteranos marca el inicio no oficial del verano: se abren las piscinas, aumenta el movimiento de viajes y empiezan a llegar las invitaciones para barbacoas con la expectativa de siempre: llevar un...
Ganador de un liofilizador pequeño
¡Felicidades a Shirley! Es la ganadora de una liofilizadora pequeña Harvest Right.
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Convierte las sobras del refrigerador en comidas liofilizadas rápidas
La limpieza semanal de la nevera no tiene por qué acabar con un viaje al cubo de la basura. Con un liofilizador en funcionamiento, casi todo lo que valga la pena conservar —desde un tarro de salsa a medio usar...
Trufas veganas sin gluten de fresa y coco
El polvo de fresa liofilizada sirve para preparar unas trufas fáciles y sin horneado que, además, son naturalmente veganas y sin gluten, sin necesidad de sustituir ningún ingrediente. Por qué la liofilización es tan útil para seguir dietas especiales Una...
Comida liofilizada en el espacio: la verdadera historia de la NASA
Pregúntale a la mayoría de la gente sobre la comida liofilizada en el espacio y la respuesta es casi siempre «helado de astronauta», pero esa famosa curiosidad nunca llegó realmente a volar. Lo que sí voló, en cada una de...
Liofilización de alimentos fermentados: masa madre, kéfir, chucrut
Los alimentos fermentados tienen un problema de vida útil que el enlatado y la refrigeración no resuelven bien: siguen cambiando. Un liofilizador lo resuelve de otra manera: en lugar de ralentizar la fermentación, la detiene justo en el punto que...
La mejor comida de emergencia para un terremoto
En algún lugar del mundo hoy ocurrirá un terremoto — la mayoría demasiado pequeños para notarlos, pero algunos lo suficientemente grandes como para causar daños reales. Estar preparado no depende de vivir en una zona de alto riesgo; depende de...
Carne en conserva casera, liofilizada y sin residuos
Cada marzo, el Día de San Patricio se convierte en la excusa perfecta para preparar carne en salmuera desde cero, y con un liofilizador, ni la carne ni sus acompañamientos se desperdician nunca. Preparar carne en salmuera y liofilizarla en...