Alimentos liofilizados en el espacio

Lo más probable es que lo primero que piense una persona promedio si se menciona la comida liofilizada sea el helado de astronauta. Si bien con toda probabilidad el helado liofilizado nunca llegó al espacio, la NASA ha utilizado ampliamente el proceso de liofilización para preparar las comidas de las misiones espaciales. La primera comida que se comió en la superficie de la luna, por Neil Armstrong y Buzz Aldrin, incluía tocino y duraznos liofilizados. De hecho, todas las misiones tripuladas lanzadas por la NASA han llevado algo de comida liofilizada.

La comida liofilizada es perfecta para el espacio, ya que es ligera, resistente al deterioro, alta en nutrientes, fácil de preparar y llena de sabor. Casi todos los alimentos se pueden liofilizar, lo que brinda a los astronautas una asombrosa variedad de alimentos para elegir. No están comiendo brebajes misteriosos que ni siquiera se parecen a la comida, sino una variedad de comidas preparadas en la Tierra. Agrega un poco de agua caliente y apenas pueden creer que están a cientos de millas sobre la Tierra y no en sus propias cocinas.

Los astronautas comen sus comidas en una bandeja. Usan utensilios de cocina convencionales: cuchillos, tenedores y cucharas. El único instrumento de comida inusual incluido en la bandeja es un par de tijeras que se usan para abrir los paquetes de comida liofilizada. Los astronautas han informado que el proceso de comer en el espacio funciona bien. La comida es familiar, apetitosa y llena de nutrientes y sabor.

Por supuesto, no necesitas ir al espacio para experimentar el mismo tipo de comida que comen los astronautas. Puedes liofilizar tus comidas favoritas, sobras y productos de jardín en casa con una liofilizadora de Harvest Right.