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Come conservare il cibo per smettere davvero di sprecarlo
La maggior parte degli sprechi alimentari non è drammatica — è un sacchetto di spinaci che appassisce prima di poterli mangiare, o un casco di banane che maturano tutte insieme. Conservare correttamente i prodotti in base al luogo è uno...
Costa meno liofilizzare le uova a casa o comprare uova liofilizzate?
Le uova liofilizzate sono utili per la conservazione a lungo termine degli alimenti, il campeggio, la preparazione alle emergenze e la pianificazione dei pasti quotidiani. Ma le uova liofilizzate commercialmente possono costare molto. Questo solleva una domanda pratica: Conviene comprare...
5 consigli per la creazione di un piano alimentare di emergenza
Ogni inverno porta con sé una serie di tempeste abbastanza forti da svuotare gli scaffali dei supermercati in una sola notte — neve, ghiaccio e quel tipo di allerta meteo che spinge tutti a correre al supermercato nello stesso momento....
5 modi per semplificare la vita in cucina
Essere costantemente in ritardo in cucina ha il modo di riflettersi su tutto il resto: salute, obiettivi personali e persino relazioni. Semplificare il modo in cui fai la spesa, prepari, servi e conservi il cibo è uno dei modi più...
Ricetta della zuppa di noodle al tacchino liofilizzato
Il tacchino avanzato ha una breve durata in frigorifero, ma la liofilizzazione di una zuppa già preparata ne estende la conservazione per anni anziché giorni — e trasforma un mucchio di avanzi in un pasto che non vedrai l'ora di...
3 ricette gourmet per pizza con condimenti liofilizzati
La pizza è regolarmente citata come uno dei cibi più amati in America — i dati più comunemente riportati dal settore stimano che negli Stati Uniti se ne consumino miliardi all'anno, mentre i bambini dai 3 agli 11 anni la...
4 modi per liofilizzare le zucchine (oltre che a spaghetti)
Le zucchine sono facili da coltivare e la maggior parte degli orti ne produce in abbondanza — spesso più di quanto una singola famiglia possa consumare fresche. Il loro sapore delicato le rende facili da aggiungere a quasi tutto, dai...
5 modi per semplificare la vita con un liofilizzatore
Pianificare i pasti e gestire il budget per la spesa richiede più tempo ed energia di quanto la maggior parte delle persone pensi — e un liofilizzatore è uno degli strumenti più efficaci per ridurre questo carico di lavoro, con...
Come un liofilizzatore si ripaga da sé
Un liofilizzatore domestico si ripaga del suo costo in tre modi principali: riducendo lo spreco alimentare, conservando il raccolto dell'orto che altrimenti andrebbe perduto e creando una vera scorta alimentare di emergenza — spesso più velocemente di quanto ci si...