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Le 2 août de chaque année, c'est la Journée nationale du sandwich à la glace. Vous l'avez manquée ? Pas de panique, c'est une fête dont vous pouvez profiter toute l'année. Les sandwichs à la glace lyophilisés sont sans doute...

Auteure de livres de cuisine, jardinière, mère de sept enfants, experte en développement durable et cheffe invitée, Stacy Lyn Harris adore son lyophilisateur Harvest Right, car il aide sa famille à se préparer aux situations d’urgence et lui permet de...

Avez-vous apprécié nos dernières vidéos réalisées par Stacy Lyn Harris ? Si vous venez tout juste de nous rejoindre, sachez que Stacy Lyn Harris, autrice de livres de cuisine, jardinière, mère de sept enfants, experte en développement durable et chef...

Nous vous proposons de découvrir de superbes nouvelles vidéos de Stacy Lyn Harris, autrice de livres de cuisine, jardinière, mère de sept enfants, experte en développement durable et chef invitée. Cet été et cet automne, Stacy Lyn anime des rubriques...

Stacy Lyn Harris est autrice, conférencière, jardinière, mère de sept enfants, experte en développement durable et chef invitée à la télévision hertzienne et par câble. Ses deux livres de cuisine à succès, *Stacy Lyn’s Harvest Cookbook* et *Tracking the Outdoors...

Comment conserver les aliments lyophilisés pour optimiser leur durée de conservation La lyophilisation permet de conserver les aliments pendant des années, mais ce que vous faites après le cycle de lyophilisation est tout aussi important que le processus lui-même. Dès...

La plupart des aliments peuvent être lyophilisés, et beaucoup sont délicieux même sans être réhydratés. Chaque groupe d'aliments a ses particularités, et grâce à quelques astuces, vous lyophiliserez tous vos plats préférés et vos aliments de base comme un pro....

Si vous débutez dans la lyophilisation à domicile ou si vous vous demandez si un lyophilisateur domestique pourrait vous être utile, vous vous interrogez peut-être sur les types d'aliments que vous pouvez lyophiliser. Nous adorons faire des expériences, tout comme...

Oui, bon nombre des ingrédients que l'on utilise pour préparer un cheeseburger peuvent être lyophilisés et réutilisés plus tard pour préparer un repas. Le bœuf haché, le fromage, les poivrons, les oignons et même le pain peuvent être lyophilisés. Plutôt...