Appuyez sur Démarrer — le reste est automatique
L'un des plus grands avantages d'un lyophilisateur Harvest Right est sa facilité d'utilisation. Il suffit d'appuyer sur un bouton pour que n'importe qui puisse conserver des aliments à la maison. Il vous suffit de placer vos aliments préparés sur les plateaux, de les insérer dans l'appareil et d'appuyer sur « Démarrer » !
La machine s'occupe du reste.
Congélation
Les aliments sont surgelés rapidement pour préserver leur fraîcheur.
Vide et évaporation
L'air est extrait de la chambre, créant ainsi un vide. Dans ces conditions de basse pression, la glace contenue dans l'aliment — lorsqu'elle est chauffée au cours du processus de séchage — se transforme directement en vapeur d'eau sans fondre. Cette étape est appelée sublimation.
Séchage et récupération de l'eau
La vapeur d'eau s'échappant des aliments se dépose sous forme de glace sur les parois intérieures de la chambre.
Séchage final
Une chaleur douce élimine toute humidité résiduelle de l'aliment, garantissant ainsi une stabilité à long terme.