La lyophilisation de la dinde avec Stacy Lyn Harris

Auteure de livres de cuisine, jardinière, mère de sept enfants, experte en développement durable et chef invitée, Stacy Lyn Harris est une fervente défenseuse de la lyophilisation à domicile, car cela aide sa famille à se préparer aux situations d’urgence et lui permet de garder son garde-manger bien approvisionné en repas sains. Cet été et cet automne, les conseils de Stacy Lyn en matière de développement durable et de jardinage sont mis en avant dans les rubriques consacrées à la cuisinerubriques cuisine et jardinage de l’émission « Rural Heritage » diffusée sur RFDTV, une chaîne du câble. Dans cet extrait vidéo tiré de l’épisode « Homestead Ironworks – Partie 1 », Stacy Lyn explique comment elle utilise son lyophilisateur Harvest Right pour se préparer aux imprévus, mais aussi pour s’assurer que ses enfants, très occupés, aient toujours à disposition des repas sains, même lors des journées les plus chargées. Découvrez comment Stacy Lyn utilise son lyophilisateur pour conserver de la dinde, du chevreuil et d’autres viandes, afin de préparer des repas rapides et nutritifs en semaine. Vous trouverez ci-dessous la recette de la poitrine de dinde farcie de Stacy. Ce plat est non seulement très esthétique, mais il offre également toute la saveur dont la famille de Stacy raffole. Les arômes de la dinde au beurre et des herbes embaumeront votre maison d’une atmosphère chaleureuse. Les saveurs de la farce et la tendreté de la dinde en font un repas succulent pour toutes les occasions. Servez ce plat le soir de Noël, ou n’importe quel autre jour de la semaine ! Découvrez d’autres délicieuses recettes de Stacy dans son dernier ouvrage, *Stacy Lyn’s Harvest Cookbook* , sur http://amzn.to/2pUspwo. Vous pouvez également consulter son site web à l’adresse https://gameandgarden.com. Poitrine de dinde farcie « »

¼ de tasse de champignons, sautés et hachés

½ tasse de parmesan râpé

½ tasse de cœurs d'artichauts

¼ de tasse de persil, haché

2 gousses d'ail, hachées finement

1 cuillère à café de sel casher

½ cuillère à café de poivre fraîchement moulu

1 poitrine de dinde de 1 livre

Itinéraire :