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¿Merece la pena un liofilizador doméstico? Una guía del comprador de la mano de quienes los fabrican
Fabricamos liofilizadores domésticos, por lo que obviamente creemos que pueden ser electrodomésticos valiosos. También sabemos que no son la compra adecuada para todo el mundo. Un liofilizador doméstico es una inversión significativa. Requiere espacio dedicado, electricidad, suministros de empaque, limpieza...
Cómo liofilizar las sobras de la cena de Pascua
El jamón, las verduras de primavera, el pan y el pastel de crema son básicos de la cena de Pascua, y también son exactamente el tipo de sobras que se echan a perder en el refrigerador en pocos días. Un...
5 razones para tener un liofilizador doméstico grande
Un deshidratador doméstico grande (de aproximadamente 32,5" × 22,5" × 25,5", con capacidad para procesar de 5,4 a 7,3 kg de alimentos frescos por lote, o unos 1.134 kg al año) no es excesivo para todos los hogares, pero para...
Cómo rehidratar frutas y verduras liofilizadas
Si comer más sano es parte de tu plan para este año, las frutas y verduras liofilizadas hacen que sea más fácil cumplirlo: reducen tanto el tiempo como el coste de tener productos frescos a mano, y el invierno es...
Cómo rehidratar productos lácteos liofilizados
Los productos lácteos son uno de los alimentos más útiles para liofilizar, ya que normalmente tienen una vida útil muy corta en el refrigerador. Convertirlos en alimentos estables a temperatura ambiente reduce el desperdicio y mantiene la despensa abastecida con...
¿El liofilizador doméstico pequeño es adecuado para ti?
No todo el mundo necesita el liofilizador más grande del mercado para sacarle un verdadero provecho. El modelo Small mide 16,5 pulgadas de ancho, 25 pulgadas de alto y 18,5 pulgadas de profundidad, y cuenta con tres bandejas; es lo...
Convierte el pastel sobrante de Acción de Gracias en delicias liofilizadas
El Día de Acción de Gracias casi siempre significa más pastel de lo que una mesa puede terminar, y el pastel no se conserva bien después de unos días a temperatura ambiente o en el refrigerador. Liofilizar las sobras las...
Cómo guardar las sobras de Acción de Gracias
Un gran banquete de Acción de Gracias casi siempre deja más comida de la que se puede consumir en una sola comida, y las opciones habituales son comer la misma cena durante toda una semana o ver cómo se desperdicia...
El proceso de liofilización, de principio a fin
La liofilización se ve igual sin importar lo que se introduzca en la máquina —frutas, lácteos o una comida completa—, pero es más fácil de imaginar con un lote real en mente. Así es como se ve un proceso desde...