Blog
Maiale sfilacciato liofilizzato e reidratato
Maiale sfilacciato liofilizzato a casa! Harvest Right Greg di Ballistic BBQ ci è riuscito di nuovo. A maggio abbiamo condiviso il video di Greg sulla liofilizzazione di carne macinata cruda, peperoncini, formaggio e anelli di cipolla. Poi ha reidratato gli...
Stacy Lyn Harris è autrice, oratrice, giardiniera, madre di sette figli, esperta di sostenibilità e cuoca ospite in trasmissioni televisive e via cavo. I suoi due popolari libri di cucina, Stacy Lyn’s Harvest Cookbook e Tracking the Outdoors In, presentano...
L'estate è la stagione degli hamburger alla griglia, del mais fresco, della salsa piccante fatta in casa, dell'insalata di patate cremosa e della limonata frizzante. Se possedete un liofilizzatore domestico, i cibi preferiti da tutti per le feste sono facili...
Cheeseburger Liofilizzato e Re-idratato
Vuoi vedere qualcosa di veramente fantastico? Guarda come uno dei nostri clienti liofilizza e reidrata carne macinata cruda, peperoncini, formaggio e anelli di cipolla. Non indovineresti mai che il suo cheeseburger in stile New Mexico fosse stato fatto con ingredienti...
Liofilizzare gli avanzi di Pasqua
Il prosciutto, le verdure primaverili e le torte alla crema sono i capisaldi tradizionali della cena di Pasqua. Se siete come la maggior parte dei cuochi entusiasti delle feste, ne avrete preparato a sufficienza per un esercito. Se avete un...
Festeggia il National Meatball Day in modo salutare
Ebbene, chi l'avrebbe mai detto? La Giornata Nazionale delle Polpette cade proprio a metà del Mese Nazionale della Nutrizione. E a chi non piacciono le polpette? Le polpette fatte alla vecchia maniera possono essere piene di grassi, sale e zucchero....
Se vivi da solo, cucinare può essere complicato. Mentre altri acquirenti si entusiasmano per le economie di scala e i negozi di alimentari mirano a vendere confezioni e pacchetti di tutto in formato famiglia, i cuochi singoli sono in una...
La capacità di liofilizzare la carne è uno dei maggiori vantaggi di possedere un liofilizzatore domestico. Puoi risparmiare denaro acquistando all'ingrosso, conservando gli avanzi e riducendo lo spreco alimentare. Inoltre, non devi preoccuparti che la carne si rovini nel congelatore,...
Salvare la cena del Ringraziamento
Questa settimana si celebra il Giorno del Ringraziamento e sembra che quasi tutti prepareranno molti dei deliziosi piatti che amano mangiare. Ma, a volte, avanza così tanto cibo dalla cena del Ringraziamento che ci vorrebbe la Guardia Nazionale locale per...