Feste estive facilitate

L'estate è la stagione degli hamburger alla griglia, del mais fresco, della salsa piccante fatta in casa, dell'insalata di patate cremosa e della limonata frizzante. Se possedete un liofilizzatore domestico, i cibi preferiti da tutti per le feste sono facili da preparare in anticipo e da conservare per dopo, se ne fate un po' troppo. Liofilizzare hamburger di macinato fresco In questo periodo dell'anno è comune trovare offerte all'ingrosso o hamburger di macinato fresco. Se trovate un buon affare, o semplicemente comprate più cibo di quello che servirete, usate il vostro liofilizzatore per conservarlo per la prossima festa. Se mangiate spesso hamburger alla griglia, fate delle polpette (non più spesse di 2 cm), liofilizzatele su vassoi in un unico strato e conservatele in un contenitore ermetico, come sacchetti di mylar con un assorbitore di ossigeno. Ricordate di maneggiare e etichettare correttamente qualsiasi carne cruda liofilizzata. Inoltre, reidratare la carne è facile, basta immergerla in un contenitore d'acqua per alcuni minuti e tamponarla con un tovagliolo di carta una volta che è completamente reidratata. Potete anche usare gli hamburger avanzati in una casseruola di hamburger o in un'altra delle vostre ricette preferite e liofilizzarli per mangiarli quando siete a corto di tempo per un pasto o anche solo per la vostra conservazione a lungo termine. Preparare patatine più sane Patatine croccanti e salate sono obbligatorie alle feste estive. Preparate una versione più sana delle patatine liofilizzando verdure a radice affettate sottilmente. Le zucchine estive sono particolarmente deliziose se liofilizzate e condite con un po' di olio d'oliva e sale aromatizzato. Insalata di patate veloce La parte più lunga della preparazione dell'insalata di patate è tagliare le patate a cubetti! Fate in modo che il vostro prossimo lotto sia più veloce pre-tagliando e liofilizzando le vostre patate. Conservate i cubetti di patate liofilizzati in lotti dimensionati per la vostra ricetta. Quando siete pronti per preparare l'insalata di patate, aggiungete i cubetti di patate liofilizzati all'acqua bollente come al solito. La migliore limonata frizzante Se non avete ancora liofilizzato i limoni per la limonata, potrebbe diventare la vostra nuova attività preferita di liofilizzazione. I limoni possono essere affettati e liofilizzati con la buccia o pelati e liofilizzati senza buccia. Quando siete pronti per preparare la limonata, versate acqua fredda sulle fette liofilizzate, aggiungete zucchero fino a raggiungere il sapore desiderato. Potete anche polverizzare i limoni liofilizzati e usare la polvere in torte e crostate al limone. Presto vi renderete conto che uno dei modi migliori per ottenere il massimo dal vostro liofilizzatore è quello di consolidare il tempo di preparazione del cibo in modo da poter trascorrere più tempo all'aperto e meno tempo in cucina.