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Come conservare le verdure a radice per farle durare più a lungo
La maggior parte degli ortaggi a radice non dovrebbe in realtà essere conservata nel cassetto del frigorifero dedicato a frutta e verdura: l'umidità presente al suo interno ne favorisce il deterioramento e, se riposti insieme, questi ortaggi possono alterare reciprocamente...
2 semplici ricette estive per il tuo raccolto dell'orto liofilizzato
Quando pomodori, zucchine e peperoni maturano più velocemente di quanto tu riesca a consumarli, la liofilizzazione ti permette di porzionare questo surplus e, a distanza di mesi, di trasformarlo in una cena pronta in pochi minuti. Ecco due semplici ricette...
Storia del servizio clienti di Harvest Right
Com'è davvero ricevere assistenza da Harvest Right Quando acquisti un liofilizzatore Harvest Right, l'assistenza non si conclude al momento del pagamento. Ogni cliente ha accesso a una chat dal vivo, al supporto telefonico e a un sistema di gestione delle...
Come pianificare un progetto di liofilizzazione a tema (esempio di un luau hawaiano)
Acquistare prodotti stagionali in grandi quantità quando sono economici, per poi sottoporli a liofilizzazione seguendo un tema divertente, trasforma un’operazione di routine in un progetto che vale la pena ripetere. Stephen e Debra M., di Rexburg (Idaho), hanno fatto proprio...
Organizzare una dispensa per prepper
Come organizzare una dispensa per le emergenze con un budget limitato Che tu abbia a disposizione un solo scaffale o un intero armadio, la giusta sistemazione ti permette di tenere facilmente sotto controllo le scorte e capire cosa è necessario...
Mangiare di stagione con una cassetta CSA: Guida per principianti
Una cassetta CSA (Community Supported Agriculture, ovvero agricoltura sostenuta dalla comunità) contiene prodotti di stagione coltivati nelle vicinanze; questo significa che, di tanto in tanto, potresti trovarti tra le mani ortaggi che non hai mai cucinato prima. Ecco cosa aspettarsi,...
Come la liofilizzazione riduce lo spreco alimentare (e fa risparmiare)
Lo spreco alimentare non è solo un problema per il budget della spesa: è anche un problema ambientale, e riguarda molto più di quanto la maggior parte delle persone pensi. Liofilizzare ciò che non si riuscirà a mangiare in tempo...
10 ortaggi resistenti alla siccità per un giardino a basso consumo idrico
La siccità può colpire qualsiasi regione, in qualsiasi anno; per questo, sapere quali ortaggi resistono meglio con meno acqua è un aspetto da considerare in anticipo, e non solo quando sono già in vigore delle restrizioni. Ecco dieci varietà che...
Ridurre drasticamente la carne: la storia vera di un vicino
Quest'anno, per la Quaresima, il nostro vicino Mike ha rinunciato alla carne, incoraggiato da altri vicini vegetariani e vegani. Dopo quaranta giorni, era dimagrito, aveva un aspetto più sano e — pur contando i giorni che lo separavano dal suo...