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Témoignage d'un utilisateur : l'acquisition d'un lyophilisateur par « One Texas Kitchen »
Sharon W., propriétaire d’un appareil Harvest Right au Texas, a acheté un lyophilisateur de taille moyenne et l’a mis en service presque immédiatement — le faisant fonctionner, selon ses propres termes, « pratiquement sans interruption » pendant sept mois d’affilée....
Qu'est-ce que le Mylar, et pourquoi l'utiliser pour conserver les aliments ?
Les sachets en Mylar constituent la norme pour la conservation à long terme des aliments lyophilisés, et ce n'est pas sans raison : ce matériau bloque les trois éléments qui altèrent le plus rapidement les aliments : l'oxygène, l'humidité et...
6 conseils pour une récolte de tomates plus abondante
Les tomates sont techniquement des fruits, même si la plupart des jardiniers les considèrent comme des légumes — quoi qu'il en soit, elles comptent parmi les plantes les plus faciles à cultiver et les plus gratifiantes dans un potager familial....
Des petits-déjeuners encore meilleurs grâce à un lyophilisateur domestique
Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles il est important de prendre un petit-déjeuner équilibré : Stimule votre métabolisme : une bonne nouvelle pour tous ceux qui cherchent à perdre du poids, en particulier ceux qui sont confrontés au redoutable...
Utiliser votre lyophilisateur pour simplifier la préparation des repas de fêtes
Les copieux repas de Noël et la multitude de repas-partage des fêtes peuvent épuiser même les cuisiniers les plus passionnés dès le réveillon du Nouvel An. Pour profiter pleinement de vos fêtes, y compris d’un repos bien mérité, l’essentiel est...
Mois national de sensibilisation au diabète
Novembre est le Mois national de sensibilisation au diabète, un moment parfaitement choisi pour gâcher vos réjouissances de fin d’année, n’est-ce pas ? En réalité, les recommandations alimentaires pour les diabétiques constituent l’un des régimes les plus sains et les...
Soupe de dinde aux nouilles lyophilisée
Les restes de dinde de Thanksgiving permettent de préparer une délicieuse soupe de dinde aux nouilles. C'est toujours la même chose : la semaine après Thanksgiving, on se dit qu'on ne veut plus jamais voir de dinde de sa vie....
Liofilisation du bouillon d'os
Même si c'est devenu une sorte de tendance aujourd'hui, le bouillon d'os fait partie intégrante des régimes alimentaires traditionnels depuis des siècles. Le bouillon d'os est un bouillon obtenu en faisant mijoter pendant des heures – souvent toute la nuit...
Lyophilisation des patates douces
La pauvre patate douce. Elle n'est pas très belle, ce qui fait qu'on oublie souvent à quel point elle est riche en nutriments. Non seulement la patate douce fait partie de nos aliments préférés, mais les chiens l'adorent, les enfants...