Chaque année, en septembre, le Mois national de la préparation rappelle aux familles qu'il faut anticiper les situations d'urgence susceptibles de toucher leur foyer et leur communauté.
Les tempêtes violentes, les incendies de forêt, les inondations, les tremblements de terre, les intempéries hivernales, les coupures d'électricité et autres perturbations peuvent survenir sans crier gare. Même si aucune famille ne peut prévoir toutes les situations, prendre quelques mesures pratiques à l'avance peut permettre de mieux gérer une situation d'urgence et d'éviter la panique.
Se préparer ne signifie pas réagir sous l'emprise de la peur ni tout acheter d'un seul coup. Cela signifie comprendre les risques locaux, établir un plan familial, constituer des réserves essentielles et développer progressivement les compétences et les ressources dont votre foyer pourrait avoir besoin.
Le Mois national de la préparation est un moment propice pour commencer, mais les meilleurs plans de préparation sont revus et améliorés tout au long de l'année.
Qu'est-ce que le Mois national de la préparation ?
Le Mois national de la préparation est célébré chaque année en septembre afin d'encourager les particuliers, les familles, les entreprises et les collectivités à se préparer aux situations d'urgence et aux catastrophes.
Cette campagne a été lancée par la FEMA en 2004 et vise à promouvoir les mesures concrètes que chacun peut prendre avant qu'une situation d'urgence ne survienne.
Ces mesures comprennent généralement :
Découvrez quelles sont les situations d'urgence les plus probables dans votre région
Élaborer un plan de communication familial
Se préparer aux coupures d'électricité et d'eau
En tenant compte des besoins des enfants, des personnes âgées, des animaux de compagnie et des personnes en situation de handicap
Découvrir comment sont diffusées les alertes locales et les consignes d'urgence
Aider ses voisins et renforcer la préparation de la communauté
L'objectif n'est pas de se préparer à une catastrophe bien précise, mais d'élaborer un plan souple qui permettra à votre foyer de faire face à de nombreuses situations de crise différentes.
La préparation commence par la compréhension des risques auxquels vous êtes exposés
Un plan de prévention doit tenir compte de votre lieu de résidence.
Un foyer situé dans une zone côtière exposée aux ouragans peut avoir des priorités différentes de celles d'une famille qui se prépare à faire face à des tremblements de terre, des tempêtes hivernales, des tornades, des feux de forêt ou des vagues de chaleur extrême.
Commencez par identifier les événements les plus susceptibles d'affecter votre communauté.
Les risques potentiels sont les suivants :
Coupures de courant
Orages violents
Tornades
Ouragans
Inondations
Feux de forêt
Séismes
Tempêtes hivernales
Chaleur extrême
Coupures d'eau
Évacuations
Perturbations des transports
Incidents industriels ou liés à des matières dangereuses survenant au niveau local
Votre organisme local de gestion des urgences, le service météorologique, les entreprises de services publics et les systèmes d'alerte communautaires peuvent vous aider à mieux comprendre les risques présents dans votre région.
Une fois que vous savez quelles sont les situations d'urgence les plus probables, vous pouvez élaborer un plan plus efficace plutôt que de stocker des provisions au hasard.
Élaborer un plan d'urgence familial
En cas d'urgence, les membres de la famille peuvent se trouver au travail, à l'école, à la maison ou en déplacement dans des directions différentes.
Un plan de communication écrit permet à chacun de savoir ce qu'il doit faire.
Votre projet doit répondre à plusieurs questions fondamentales :
Comment les membres de la famille vont-ils communiquer entre eux ?
Où tout le monde se retrouvera-t-il si la maison n'est pas sûre ?
Qui ira chercher les enfants à l'école ?
Où iront les animaux de compagnie en cas d'évacuation ?
Quel membre de la famille ou quel ami résidant hors de la région pourrait servir de personne de contact pour la famille ?
Comment recevrez-vous les alertes locales ?
Quels sont les itinéraires d'évacuation disponibles ?
Que doit emporter chaque personne si la famille doit partir précipitamment ?
Conservez des copies du plan :
À la maison
Dans les véhicules
Dans les cartables
Dans les sacs de travail
Avec des proches en qui on a confiance
Sur le téléphone de chaque membre de la famille
Dans la mesure du possible, choisissez un contact situé en dehors de la zone concernée. Les réseaux téléphoniques locaux risquent d'être saturés en cas d'urgence régionale, tandis qu'il peut être plus facile de joindre une personne se trouvant en dehors de la zone touchée.
Mettez le plan en pratique
Un plan écrit est plus utile lorsque tout le monde s'est entraîné à le mettre en pratique.
Critique :
Itinéraires d'évacuation depuis le domicile
Lieux de réunion
Plans d'évacuation en cas d'incendie
Emplacements des refuges
Contacts en cas d'urgence
Procédures de prise en charge à la sortie de l'école
Responsabilités liées aux animaux de compagnie
Procédures de coupure des services publics, le cas échéant
La pratique n'a pas besoin d'être compliquée.
Une brève discussion en famille et quelques exercices ponctuels peuvent permettre de repérer des numéros de téléphone manquants, des adresses obsolètes, des responsabilités mal définies ou des fournitures à renouveler.
Préparez une trousse d'urgence
Une trousse d'urgence doit permettre à votre foyer de subvenir à ses besoins essentiels en cas d'interruption des services habituels.
Le contenu exact dépend de votre famille, de votre lieu de résidence, du climat et des risques d’urgence, mais la plupart des trousses de secours familiales comprennent plusieurs catégories essentielles.
Eau
Faites des réserves d'eau pour boire, cuisiner et assurer l'hygiène de base.
Réfléchissez à ceci :
Chaque membre du foyer
Animaux de compagnie
Chaleur
Besoins médicaux
Préparation des repas
Accès limité à l'eau courante
L'eau stockée doit être renouvelée conformément aux instructions figurant sur le récipient ou fournies par le fournisseur.
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Récipients d'eau portables
Un filtre à eau adapté à l'usage que vous souhaitez en faire
Matériel de purification de l'eau
Une méthode pour faire bouillir de l'eau en l'absence de services publics
Suivez les consignes d'urgence locales chaque fois que les autorités émettent un avis de faire bouillir l'eau ou un avertissement de contamination.
Alimentation
Choisissez des aliments qui :
Ne nécessitent que peu ou pas de réfrigération
Sont familiers à votre famille
Respecter les restrictions alimentaires
Sont faciles à préparer
Veiller à un apport calorique suffisant et à une alimentation variée
Peut être rangé et tourné de manière réaliste
Parmi les aliments utiles en cas d'urgence, on peut citer :
Conserves de viande, de haricots, de fruits et de légumes
Beurres de noix ou de graines, le cas échéant
Crackers et céréales de longue conservation
Plats prêts à consommer
Lait de longue conservation ou substituts
Fruits séchés ou lyophilisés
Protéines lyophilisées
Aliments destinés aux nourrissons ou aux jeunes enfants
Aliments adaptés aux régimes médicaux ou liés à des allergies
Prévoyez un ouvre-boîte manuel si certains aliments en nécessitent un.
Éclairage et communication
Pensez à ajouter :
Lampes de poche
Phares
Piles de rechange
Radio à piles ou à manivelle
Stations de recharge pour téléphones
Câbles de recharge
Chargeurs pour voiture
Coordonnées écrites des personnes à contacter en cas d'urgence
Cartes locales
Ne comptez pas sur un seul téléphone ou un seul mode de recharge.
Premiers secours et fournitures médicales
À inclure :
Trousse de premiers secours
Médicaments indispensables
Copies des ordonnances
Produits d'hygiène de base
Gel hydroalcoolique
Le port du masque lorsque cela est nécessaire
Accessoires pour lunettes ou lentilles de contact
Piles pour appareils auditifs
Fournitures de secours pour dispositifs médicaux
Produits d'hygiène menstruelle
Articles pour bébés
Discutez de la gestion des médicaments d'urgence avec votre professionnel de santé ou votre pharmacien, en particulier pour les médicaments sur ordonnance qui doivent être conservés au frais ou qui nécessitent un équipement spécifique.
Assainissement
Parmi les fournitures possibles, on peut citer :
Papier toilette
Lingettes humides
Savon
Sacs poubelle
Gants jetables
Produits désinfectants
Articles d'hygiène personnelle
Matériel sanitaire portable, le cas échéant
Chaleur et protection
En fonction de votre climat, prévoyez :
Couvertures
Vêtements chauds
Vêtements de pluie
Des chaussures robustes
Gants de travail
Protection solaire
Vêtements de saison
Fournitures pour les centres d'hébergement d'urgence
Outils et documents
Conservez les objets importants tels que :
Outil polyvalent
Sifflet
Extincteur
Allumettes ou briquet rangés en lieu sûr
Copies des pièces d'identité
Informations sur l'assurance
Informations médicales
Contacts en cas d'urgence
Une petite somme d'argent liquide
Clés de rechange
Du papier et un crayon
Conservez vos documents confidentiels en toute sécurité et protégez-les de l'humidité.
Se préparer aux coupures de courant
Les coupures de courant peuvent durer de quelques minutes à plusieurs jours.
Un plan en cas de coupure de courant doit tenir compte des éléments suivants :
Éclairage
Recharge du téléphone
Médicaments à conserver au frais
Chauffage et climatisation
Sécurité alimentaire
Dispositifs médicaux
Pompes à eau
Portes de garage
Cuisine
Communication
Parmi les préparations utiles, on peut citer :
Recharger régulièrement les batteries externes
Conserver les lampes de poche à des endroits connus
Entretien des batteries
Comment ouvrir manuellement une porte de garage électrique
Veiller à ce que les portes du réfrigérateur et du congélateur restent fermées
Avoir des aliments qui ne nécessitent pas de réfrigération
Se préparer aux vagues de chaleur ou de froid extrêmes
Comprendre les règles de sécurité relatives aux groupes électrogènes
N'utilisez jamais de groupe électrogène, de barbecue ou d'appareil fonctionnant au combustible à l'intérieur d'une maison, d'un garage, d'un sous-sol ou de tout autre espace clos.
Constituez-vous une réserve de nourriture que votre famille mangera vraiment
Une réserve alimentaire d'urgence ne doit pas être composée uniquement d'aliments que votre foyer consomme rarement.
Les plats familiers peuvent apporter du réconfort et réduire le stress dans une situation difficile.
Lorsque vous organisez le stockage de vos aliments, pensez à :
Mes plats préférés
Allergies
Besoins alimentaires liés à la religion ou à la culture
Régimes médicaux
Aliments adaptés aux enfants
Les besoins des personnes âgées
Problèmes liés à la texture ou à la déglutition
Conditions préalables à la préparation
Modes de cuisson disponibles
Eau nécessaire à la réhydratation
Un approvisionnement alimentaire pratique est celui dont vous renouvelez régulièrement le contenu et dont vous savez comment préparer les produits.
Comment un lyophilisateur domestique peut contribuer à la préparation aux situations d'urgence
Un lyophilisateur domestique peut aider les familles à conserver bon nombre des aliments qu'elles cuisinent et apprécient déjà.
Selon la recette et le mode de préparation, les familles peuvent congeler les aliments suivants :
Fruits
Légumes
Viandes cuites
Plats à base de riz et de pâtes
Soupes et ragoûts
Repas du petit-déjeuner
Plats mijotés
Produits laitiers
En-cas
Recettes pour toute la famille
Cela peut présenter plusieurs avantages en matière de préparation.
Un meilleur contrôle des ingrédients
À vous de choisir :
La recette
Ingrédients
Assaisonnements
Taille des portions
Allergènes
Teneur en sodium
Substitutions alimentaires
Cela peut s'avérer particulièrement utile pour les foyers confrontés à des allergies alimentaires, des intolérances ou des régimes alimentaires prescrits par un médecin.
La lyophilisation n'élimine pas les allergènes. Elle vous permet simplement de conserver des plats préparés à partir d'ingrédients que vous avez choisis.
Des plats familiers
Les situations d'urgence sont source de stress.
Proposer des repas que votre famille connaît bien peut faciliter les repas, en particulier pour les enfants, les personnes âgées ou celles qui présentent des intolérances alimentaires.
Portions modulables
Les repas peuvent être conditionnés sous les formes suivantes :
Portions individuelles
Portions pour deux personnes
Repas en famille
Packs d'ingrédients
Portions « snack »
Les emballages plus petits sont plus faciles à faire tourner et permettent d'éviter d'exposer de manière répétée un grand récipient à l'humidité et à l'oxygène.
Réduction du gaspillage alimentaire
Les provisions d'urgence ne doivent pas nécessairement être achetées uniquement en cas d'urgence.
Les aliments lyophilisés peuvent également être utilisés pour :
Soirées de semaine bien remplies
Camping
Voyages
Coupures de courant
Sorties de chasse
Voyages en voiture
Rotation des provisions
Conserver les restes
Consommer et remplacer les aliments stockés permet d'éviter que les provisions oubliées ne se périment indéfiniment.
Les aliments lyophilisés ne constituent qu'une partie d'un plan de préparation aux situations d'urgence
Le stockage de denrées alimentaires est utile, mais il ne doit pas se substituer à d’autres mesures de préparation indispensables.
Un plan de préparation complet comprend également :
Eau
Communication
Matériel médical
Contacts en cas d'urgence
Planification des évacuations
Éclairage
Assainissement
Sensibilisation aux conditions météorologiques
Documents comptables
Planification pour les animaux de compagnie
Soutien de la communauté
Un garde-manger bien rempli ne suffira pas à répondre à tous les besoins en cas d'urgence.
La préparation est plus efficace lorsque les ressources, les plans, les compétences et la communication se complètent mutuellement.
Quelle quantité de provisions d'urgence faut-il stocker ?
Il n'existe pas de montant idéal unique valable pour tous les foyers.
Commencez par un objectif réalisable.
Par exemple :
Constituer un stock de réserve à court terme pour faire face aux perturbations courantes.
Prévoyez plusieurs jours de repas habituels.
Développez progressivement vos activités, dans la mesure où l'espace de stockage et votre budget vous le permettent.
Privilégiez les aliments qui ne nécessitent que peu de préparation.
Suivez vos apports caloriques, vos portions, vos besoins en eau et vos besoins alimentaires.
Faites tourner vos stocks.
Évitez d'acheter de grandes quantités sans avoir un plan précis concernant :
Emballage
Stockage
Préparation
Eau
Rotation
Remplacement
Il vaut souvent mieux disposer d'un assortiment restreint mais bien choisi que d'une grande variété d'aliments que l'on ne connaît pas.
N'oubliez pas : l'eau est indispensable à la réhydratation
Les plats lyophilisés sont légers car ils ont été débarrassés de leur humidité.
Cela signifie qu'il faut disposer d'eau au moment où vous serez prêt à les réhydrater.
Lors du calcul des besoins en eau en cas d'urgence, tenez compte de la consommation d'eau destinée à :
Consommation d'alcool
Cuisine
Lait infantile
Médicaments
Animaux de compagnie
Assainissement
Certains fruits, légumes et en-cas lyophilisés peuvent être consommés tels quels, mais les repas complets, la viande, les pâtes, le riz et les plats mijotés sont généralement plus savoureux une fois réhydratés.
Emballer correctement les aliments lyophilisés
La qualité des aliments à long terme ne dépend pas uniquement du cycle de lyophilisation.
Avant le conditionnement :
Assurez-vous que les aliments sont bien secs.
Vérifiez les morceaux les plus épais.
En cas de doute, prolongez le temps de séchage.
Emballez rapidement les aliments.
Protégez-le de l'humidité.
Pour le stockage à long terme, beaucoup de gens utilisent :
Sachets en Mylar
Absorbeurs d'oxygène de taille adaptée
Soudures thermiques complètes
Étiquettes transparentes
Dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière
Pour les aliments que l'on consomme plus souvent, les bocaux sous vide peuvent s'avérer pratiques.
La durée de conservation varie en fonction :
Type d'aliment
Teneur en matières grasses
Humidité résiduelle
Emballage
Exposition à l'oxygène
Température
Humidité
Exposition à la lumière
Il ne faut pas partir du principe que tous les aliments lyophilisés conserveront leur qualité optimale pendant le même nombre d'années.
Les aliments riches en matières grasses, tels que les viandes grasses, le fromage, les fruits à coque, l'avocat et les plats gras, nécessitent généralement une rotation plus prudente que les fruits, légumes, céréales ou légumineuses pauvres en matières grasses.
Indiquez clairement « Nourriture d'urgence » sur l'étiquette
Chaque colis doit contenir :
Nom de l'aliment
Date de conditionnement
Nombre de portions
Quantité d'eau nécessaire
Consignes de réhydratation
Allergènes
Remarques particulières concernant la préparation
Par exemple :
Poulet et riz — deux portions
Ajouter 2 tasses d'eau chaude. Mélanger, couvrir et laisser reposer. Ajouter progressivement de l'eau si nécessaire.
Des instructions claires sont particulièrement utiles lorsque la personne qui doit utiliser les aliments n'est pas celle qui les a préparés.
Conservez les aliments dans un environnement adapté
Un bon espace de rangement, c'est :
Cool
Sec
Sombre
Nettoyer
À l'abri des nuisibles
Facile à inspecter
Stable tout au long de l'année
Évitez les lieux où :
Chaleur extrême
Lumière directe du soleil
Humidité élevée
Changements fréquents de température
Risque d'inondation
Activité des nuisibles
Les garages, les remises, les véhicules et les greniers peuvent atteindre des températures bien plus élevées ou bien plus basses que prévu.
Renouvelez régulièrement vos réserves alimentaires d'urgence
Les provisions d'urgence doivent être vérifiées et consommées.
Mettez en place une routine pour :
Vérifier les joints
Vérifiez s'il y a de l'humidité
Vérifier la présence de nuisibles
Vérifier les dates du forfait
Remplacer les sacs endommagés
Consommez d'abord les aliments les plus anciens
Mise à jour des consignes de réhydratation
Remplacez les aliments que votre famille ne consomme plus
Un simple système « premier entré, premier sorti » permet de tirer le meilleur parti du garde-manger.
Vous pouvez alterner les repas préparés à l'avance comme suit :
Dîners hebdomadaires
Séjours en camping
Repas scolaires
Voyages en voiture
Activités de plein air
Repas rapides pendant les semaines chargées
Se préparer à répondre aux besoins alimentaires et médicaux
Les kits alimentaires d'urgence standard ne répondent pas forcément aux besoins de tous les foyers.
Prévoyez notamment :
Allergies alimentaires
Régimes sans gluten
Régimes sans produits laitiers
Régimes pauvres en sel
Prise en charge du diabète
Alimentation des nourrissons
Aliments à texture modifiée
Interactions médicamenteuses
Règles alimentaires liées à la religion
Consultez des professionnels de santé qualifiés lorsqu'un problème de santé a des répercussions sur l'alimentation, l'hydratation, la prise de médicaments ou la préparation aux situations d'urgence.
Conservez des copies des consignes alimentaires et médicales importantes avec vos documents d'urgence.
N'oubliez pas les animaux de compagnie
Les animaux de compagnie ont besoin de leurs propres équipements et fournitures.
Réfléchissez à ceci :
Alimentation
Eau
Médicaments
Laisse ou harnais
Transporteur
Identification
Carnets de vaccination
Fournitures de rechange
Objet de confort
Lieu d'évacuation
Tous les hébergements d'urgence ou hôtels n'acceptent pas les animaux de compagnie ; il est donc important de se renseigner sur les possibilités avant qu'une situation d'urgence ne survienne.
Ajouter une trousse d'urgence pour véhicule
Les situations d'urgence ne surviennent pas toujours lorsque tout le monde est à la maison.
Un kit de base pour véhicule peut comprendre :
Eau
En-cas de longue conservation
Lampe de poche
Chargeur de téléphone
Couverture
Vêtements de saison
Matériel de premiers secours
Équipements de signalisation réfléchissants
Outils de base
Carte papier
Coordonnées en cas d'urgence
Adaptez votre trousse en fonction de la chaleur, des conditions hivernales, des longs trajets et des risques locaux.
Ne conservez pas d'aliments ni de médicaments dans un véhicule lorsque des températures extrêmes risquent de compromettre leur sécurité ou d'altérer leur qualité.
Préparer les enfants sans leur faire peur
Les enfants devraient en savoir suffisamment pour agir sans se sentir dépassés.
Apprenez-leur :
Leur nom complet
Adresse personnelle
Numéros de téléphone importants
Comment appeler les services d'urgence
Le lieu où la famille se retrouve
Quels adultes peuvent venir les chercher ?
À quoi ressemblent les alertes d'urgence ?
Où sont entreposées les fournitures de base ?
Utilisez un langage calme et adapté à l'âge des enfants, et insistez sur le fait que s'entraîner aide la famille à travailler ensemble.
Prenez des nouvelles de vos voisins et des membres de la communauté
La préparation n'est pas seulement une responsabilité individuelle.
En cas d'urgence, certains voisins pourraient avoir besoin d'aide pour les raisons suivantes :
Âge
Handicap
Matériel médical
Transports limités
Barrières linguistiques
Isolement social
Discutez des moyens appropriés de communiquer et de se porter secours avant qu'une situation d'urgence ne survienne.
Découvrez les caractéristiques de votre communauté :
Systèmes d'alerte
Voies d'évacuation
Emplacements des refuges
Contacts pour la gestion des situations d'urgence
Opportunités de bénévolat
Plans de quartier
Des liens communautaires plus solides peuvent renforcer la capacité de chacun à réagir.
Programme national de quatre semaines consacré à la préparation aux situations d'urgence
Au lieu d'essayer de tout faire d'un coup, profitez du mois de septembre pour traiter une catégorie par semaine.
Semaine 1 : Connaissez vos risques
Identifier les risques potentiels au niveau local.
Inscrivez-vous pour recevoir des alertes d'urgence.
Vérifiez votre couverture d'assurance.
Apprenez les itinéraires d'évacuation.
Trouver des centres d'accueil locaux.
Semaine 2 : Établir un plan familial
Choisissez les lieux de réunion.
Sélectionnez un contact hors zone.
Attribuer les responsabilités.
Prévoyez des dispositions pour vos animaux de compagnie.
Passez en revue les procédures en vigueur à l'école et sur le lieu de travail.
Entraînez-vous à mettre ce plan en pratique.
Semaine 3 : Constituez ou mettez à jour votre kit
Vérifier le niveau d'eau.
Ajouter de la nourriture.
Remplacer les piles.
Passer en revue les médicaments.
Ajoutez des produits d'hygiène.
Mettre à jour les documents.
Préparez les trousses d'urgence pour les véhicules.
Semaine 4 : Renforcer la préparation alimentaire et domestique
Faire l'inventaire des provisions du garde-manger.
Emballer des plats lyophilisés.
Instructions de réhydratation figurant sur l'étiquette.
Vérifiez les détecteurs de fumée et de monoxyde de carbone.
Rechargez les batteries de secours.
Vérifier la sécurité du générateur.
Prenez des nouvelles de vos voisins.
Prévoyez la prochaine réunion d'évaluation des mesures de préparation.
Cette approche permet de décomposer un projet de grande envergure en une série d'actions gérables.
Mesures de préparation à mettre en œuvre d'ici la fin de l'année
janvier
Vérifiez les contacts d'urgence.
Mettre à jour les informations relatives aux médicaments et aux antécédents médicaux.
Vérifiez vos réserves pour l'hiver.
Printemps
Passez en revue les risques liés aux inondations et aux phénomènes météorologiques extrêmes.
Vérifiez le matériel d'extérieur.
Renouveler les kits pour véhicules.
L'été
Préparez-vous à faire face à la canicule, aux feux de forêt, aux ouragans et aux coupures d'électricité, selon le cas.
Vérifier les réserves d'eau.
Conservez les produits de saison.
septembre
Procéder à un bilan complet des mesures de préparation.
Mettez en pratique le projet familial.
Renouveler ou améliorer les trousses d'urgence.
Automne
Préparez-vous à affronter les intempéries hivernales.
Vérifiez les équipements de chauffage.
Vérifiez les aliments stockés et leurs emballages.
Passer en revue les plans de secours en matière d'alimentation électrique.
Il est plus facile de s'organiser lorsque les petites tâches sont réparties tout au long de l'année.
Erreurs courantes en matière de préparation
Se concentrer uniquement sur l'alimentation
La nourriture est importante, mais l'eau, les médicaments, les moyens de communication et l'assainissement pourraient s'avérer plus urgents à court terme.
Acheter des fournitures sans plan précis
Le fait de disposer d'un ensemble d'équipements ne remplace pas la connaissance de la manière et du moment de les utiliser.
Conserver les aliments que la famille n'aime pas
Les aliments que l'on ne connaît pas risquent de ne pas être consommés et peuvent être source de stress.
Oublier l'eau de réhydratation
Les plats lyophilisés doivent être préparés avec de l'eau, sauf s'ils sont consommés tels quels.
Ne pas tenir compte des besoins alimentaires
Les réserves alimentaires d'urgence doivent tenir compte des allergies, des problèmes de santé et des préférences du foyer.
Absence de rotation des stocks
Il faut vérifier les denrées alimentaires, les piles, les médicaments et les documents.
Élaborer un plan dont personne n'a connaissance
Chaque membre du foyer devrait comprendre les grandes lignes du plan.
En fonction d'un seul moyen de communication
Il se peut que les lignes téléphoniques, l'accès à Internet ou l'électricité soient interrompus.
Oublier ses animaux de compagnie
Il convient de prévoir dès le départ la nourriture pour animaux, les médicaments, les moyens d'identification et un plan d'évacuation.
Foire aux questions
Quand a lieu le Mois national de la préparation ?
Le Mois national de la préparation est célébré chaque année en septembre, mais la planification des mesures d'urgence et la gestion des stocks doivent se poursuivre tout au long de l'année.
Que doit faire une famille en premier lieu ?
Commencez par recenser les risques locaux, vous inscrire aux alertes d'urgence et établir un plan de communication familial. Constituez ensuite progressivement vos réserves en fonction des besoins réels de votre foyer.
Quelle quantité de provisions d'urgence dois-je stocker ?
Commencez par un approvisionnement réaliste à court terme, puis élargissez-le progressivement. Tenez compte des portions, des calories, des besoins alimentaires, des exigences culinaires, de l'eau, de l'espace de stockage et de la rotation régulière des stocks.
Les aliments lyophilisés constituent-ils une bonne solution pour se préparer aux situations d'urgence ?
Les aliments lyophilisés peuvent constituer un élément utile d'un garde-manger d'urgence, car ils sont légers, se conservent longtemps lorsqu'ils sont correctement traités et conditionnés, et se déclinent en une large gamme d'ingrédients et de repas complets.
Est-ce que tous les aliments lyophilisés se conservent pendant 25 ans ?
Il n'existe pas de durée de conservation universelle applicable à tous les aliments. La durée de conservation dépend du séchage complet, de la composition de l'aliment, de sa teneur en matières grasses, de son conditionnement, de la température, de l'humidité, de l'oxygène et de l'exposition à la lumière.
Comment faut-il conditionner les repas d'urgence lyophilisés ?
Pour le stockage à long terme, de nombreux foyers utilisent des sachets en Mylar équipés d'absorbeurs d'oxygène de taille adaptée, dotés d'une soudure thermique complète et d'étiquettes claires, et les conservent dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Quelle quantité d'eau faut-il prévoir pour les repas lyophilisés ?
Prévoyez de l'eau pour la réhydratation et la cuisson, en plus des besoins en eau potable et d'assainissement. La quantité dépend des repas stockés et de leurs instructions de préparation.
Un lyophilisateur domestique peut-il faciliter le suivi de régimes alimentaires particuliers ?
Oui. Cette technique permet aux familles de conserver des repas préparés à partir d'ingrédients sélectionnés. La lyophilisation n'élimine pas les allergènes ; les aliments doivent donc être préparés et manipulés conformément aux exigences alimentaires du foyer.
À quelle fréquence faut-il vérifier le contenu de la trousse d'urgence ?
Vérifiez vos provisions au moins de temps en temps et après chaque utilisation. Remplacez les médicaments périmés, les emballages endommagés, les piles usagées, les documents obsolètes et les aliments que votre foyer ne consomme plus.
La préparation se construit étape par étape
Le Mois national de la préparation ne consiste pas à élaborer un plan d'urgence parfait en une seule journée.
Cela nous rappelle qu'il faut prendre des mesures concrètes avant qu'une perturbation ne survienne.
Commencez par vous renseigner sur les risques locaux. Élaborez un plan de communication. Faites des réserves d'eau, de nourriture, de fournitures médicales, de moyens d'éclairage et de documents essentiels. Tenez compte des besoins des enfants, des animaux de compagnie, des personnes âgées et de toute personne dépendant de médicaments ou d'équipements médicaux.
Un lyophilisateur domestique peut vous aider à mettre ce projet en œuvre en vous permettant de conserver des aliments familiers et des repas complets, mais le stockage des denrées alimentaires doit rester un élément parmi d'autres d'une stratégie de préparation plus globale.
Le meilleur plan est celui que votre famille comprend, met en pratique et actualise tout au long de l'année.
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