Des petits-déjeuners encore meilleurs grâce à un lyophilisateur domestique

Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles il est important de prendre un petit-déjeuner équilibré :

• Stimule votre métabolisme : une bonne nouvelle pour tous ceux qui cherchent à perdre du poids, en particulier ceux qui sont confrontés au redoutable ralentissement métabolique lié à l'âge mûr.
• Contribue à maintenir une glycémie stable tout au long de la journée.
• Réduit le risque de manger trop plus tard dans la journée.

Un petit-déjeuner équilibré, c’est une petite portion de glucides complexes et de protéines maigres. Ajoutez-y discrètement une portion de légumes et vous commencerez la journée du bon pied. Cependant, le matin est le moment le plus chargé de la journée pour la plupart des gens ; il est donc facile de sauter ce repas, de se contenter d’un café ou de prendre un beignet au café du coin. Préparer une omelette riche en protéines ne figure probablement pas parmi les priorités. Disposer d’un lyophilisateur à domicile vous permet de préparer à l’avance une grande quantité de vos en-cas matinaux sains préférés, de les répartir en portions dans des récipients hermétiques et de les réhydrater en quelques minutes seulement. Parmi nos aliments préférés à lyophiliser pour le petit-déjeuner, on trouve les muffins maison à l’avoine ou au son, les œufs brouillés aux légumes et les fruits à ajouter au yaourt grec (vous pouvez même lyophiliser le yaourt).

• Pour lyophiliser des œufs brouillés, faites-les cuire comme d'habitude, puis étalez-les en fine couche dans le lyophilisateur. Conditionnez-les en portions familiales ou individuelles dans des récipients hermétiques. Pour les réhydrater, il suffit d'ajouter de l'eau tiède ou chaude jusqu'à ce qu'ils retrouvent leur consistance d'origine.
• Pour lyophiliser des muffins, passez-les au lyophilisateur, puis conservez-les dans un récipient hermétique. Pour les réhydrater, vaporisez-les d'eau tiède.
• Pour lyophiliser des fruits, coupez-les en fines tranches et disposez-les en une seule couche sur les plateaux du lyophilisateur. Conservez-les dans un récipient hermétique. Ajoutez-les à du yaourt, des céréales ou des flocons d'avoine. Ils se réhydrateront d'eux-mêmes. Nous apprécions également les fruits lyophilisés sans les réhydrater, car ils offrent un croquant très agréable et une saveur merveilleusement intense.
• Pour lyophiliser du yaourt, étalez-le en fine couche sur des plateaux. Une fois la lyophilisation terminée, séparez-le en morceaux et conservez-le dans un récipient hermétique. Vous pouvez le reconstituer en y ajoutant de l'eau, mais le yaourt lyophilisé est également délicieux tel quel.

Utilisez votre lyophilisateur domestique pour améliorer vos habitudes de petit-déjeuner : cela pourrait bien vous aider à passer une meilleure journée.