Cómo liofilizar malvaviscos para regalos de chocolate caliente

Los malvaviscos liofilizados se hinchan y quedan ligeros y crujientes — más parecidos a los trocitos de malvavisco de los cereales que a un malvavisco normal — lo que los hace ideales para picar solos o, mejor aún, para convertirlos en un regalo casero.

La idea de regalo: frascos de chocolate caliente

Coloca en capas mezcla casera para chocolate caliente y malvaviscos liofilizados en un frasco, átale una cinta y tendrás un regalo realmente bonito para un vecino durante el invierno — sin necesidad de hornear y que se conserva bien, ya que todo en el frasco ya es estable a temperatura ambiente.

Prueba la menta para las fiestas

Los malvaviscos de menta se liofilizan de la misma manera y son una fácil alternativa de temporada para crear una versión navideña del mismo frasco de regalo.

Algunos consejos

Los mini malvaviscos tienden a secarse de manera más uniforme que los grandes, simplemente porque hay menos malvavisco para que el proceso actúe. Y como se hinchan notablemente una vez que se elimina la humedad, dales más espacio en la bandeja de lo que esperarías por su tamaño inicial.

Más ideas de regalos y delicias

Si es la primera vez que liofilizas dulces o golosinas, delicias liofilizadas ofrece más opciones para empezar, y regalos para las fiestas incluye otros regalos caseros liofilizados además del frasco de chocolate caliente. Si eres totalmente nuevo en la liofilización en general, cómo liofilizar en casa explica primero los conceptos básicos.

Preguntas frecuentes

¿Qué les pasa a los malvaviscos cuando los liofilizas?
Se hinchan y quedan ligeros y crujientes — una textura más parecida a los trocitos de malvavisco de los cereales que a un malvavisco fresco normal.

¿Cuál es una buena idea de regalo con malvaviscos liofilizados?
Coloca en capas mezcla casera para chocolate caliente y malvaviscos liofilizados en un frasco con una cinta — un regalo sencillo y estable a temperatura ambiente que no requiere hornear a última hora.

¿Los mini malvaviscos o los grandes se liofilizan mejor?
Los mini malvaviscos tienden a secarse de manera más uniforme, ya que hay menos malvavisco para que el proceso actúe que con los grandes.

¿Se pueden liofilizar malvaviscos con sabor, como de menta?
Sí — los malvaviscos de menta se liofilizan de la misma manera que los normales, lo que permite crear fácilmente una versión navideña de la misma idea de regalo.