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Riduci lo spreco alimentare: liofilizzalo o condividilo
Ogni anno negli Stati Uniti una quantità enorme di cibo buono viene sprecata, anche se l'insicurezza alimentare rimane un problema reale per molte famiglie. Due abitudini contribuiscono in modo significativo a colmare questo divario: liofilizzare il cibo prima che si...
Perché la siccità influisce sui prezzi di alcuni alimenti più che su altri
La siccità non fa aumentare i prezzi di tutti i prodotti alimentari allo stesso modo: per alcune colture i costi restano pressoché invariati, mentre per altre, come uova e latticini, tendono a salire. La differenza dipende dalle modalità di determinazione...
Come la liofilizzazione riduce lo spreco alimentare (e fa risparmiare)
Lo spreco alimentare non è solo un problema per il budget della spesa: è anche un problema ambientale, e riguarda molto più di quanto la maggior parte delle persone pensi. Liofilizzare ciò che non si riuscirà a mangiare in tempo...
Come la liofilizzazione riduce la nostra spesa alimentare
Un liofilizzatore si rivela utile in tanti piccoli modi, tutt'altro che appariscenti; per la nostra famiglia, questo si nota soprattutto nelle frenetiche serate infrasettimanali che, un tempo, si concludevano ordinando cibo da asporto. Cibo di Emergenza che Risolve i Problemi...
Spese medie statunitensi per la spesa alimentare: dove ti collochi?
Budget medi per la spesa alimentare negli Stati Uniti: a che punto ti collochi? Ogni mese, l'USDA pubblica una stima della spesa alimentare effettiva di un nucleo familiare, suddivisa in quattro fasce: economica, a basso costo, moderata e ampia. Prima...
Liofilizzazione: le basi spiegate
Gli liofilizzatori domestici si sono evoluti da strumento di nicchia per i "prepper" (coloro che si preparano a eventuali emergenze) a un apparecchio sempre più presente nelle cucine di molte famiglie. Il loro fascino si basa su un concetto semplice:...
3 semplici snack liofilizzati per bambini: mix secco, chips di verdure e bocconcini di yogurt
I bambini tornano a casa dalla scuola affamati e prendono la prima cosa che trovano. Questi tre snack sono altrettanto veloci da preparare e sono fatti con ingredienti semplici e familiari: frutta, zucchine, yogurt e un pizzico di condimento. Preparate...
Idroponica per la produzione tutto l'anno di alimenti liofilizzati
L'idroponica è un modo relativamente semplice ed economico per prolungare la stagione di coltivazione oltre i limiti imposti dal terreno all'aperto e dal clima — il che significa avere verdure e erbe aromatiche fresche per i tuoi piatti e le...
5 gadget da giardino indispensabili per semplificare il giardinaggio
Il giardinaggio è noto per causare mal di schiena e pomeriggi passati a sudare, ma una manciata di strumenti semplici e davvero utili può renderlo molto più produttivo e decisamente meno faticoso. 1. Uno sgabello da giardino con rotelle Uno...