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Un panier CSA (agriculture soutenue par la communauté) contient les produits de saison disponibles près de chez vous. Cela signifie que certaines semaines, vous recevrez des légumes que vous n’avez jamais cuisinés auparavant. Voici à quoi vous attendre, comment cuisiner...

Le gaspillage alimentaire n'est pas seulement un problème lié au budget des courses, c'est aussi un problème environnemental, et son ampleur est bien plus importante que la plupart des gens ne le pensent. La lyophilisation des aliments que vous n'allez...

La sécheresse peut toucher n'importe quelle région, n'importe quelle année ; c'est pourquoi il est utile de savoir quels légumes résistent bien à un apport d'eau réduit afin de s'y préparer à l'avance, et pas seulement lorsque des restrictions sont...

Notre voisin Mike a arrêté de manger de la viande pour le Carême cette année, encouragé par d'autres voisins végétariens et végétaliens. Au bout de quarante jours, il avait perdu du poids, avait l'air en meilleure santé et — même...

L'astuce est simple une fois qu'on l'a comprise : la même base que vous liofilisiez pour une soupe d'hiver convient tout aussi bien à une salade de céréales estivale — il suffit de réduire la quantité de bouillon et d'ajouter...

Tout jardinier finit par être confronté au même défi. Après des mois passés à planifier, à planter, à arroser et à désherber, la récolte arrive d’un seul coup. Les tomates mûrissent plus vite qu’on ne peut les manger, les herbes...

Un lyophilisateur fait ses preuves de mille petites façons, souvent discrètes — et pour notre famille, c'est surtout lors des soirées de semaine bien remplies, qui se terminaient autrefois par un plat à emporter, qu'il se révèle le plus utile....

Si vous vivez dans un endroit comme Hawaï, les arbres fruitiers ne posent pratiquement aucun problème : il suffit d'en planter un pour qu'il prospère en plein air toute l'année. Dans la majeure partie du pays, il faut toutefois faire...

Budgets moyens consacrés à l'alimentation aux États-Unis : où vous situez-vous ? Chaque mois, l'USDA publie ses estimations des dépenses réelles des ménages en produits alimentaires, réparties en quatre catégories : « Économique », « Bon marché », « Modéré...