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Comment la lyophilisation améliore la qualité de vie La sécurité alimentaire, c'est avoir un accès fiable à une quantité suffisante d'aliments sains et nutritifs pour répondre à ses besoins — et sans moyen de les conserver, cette sécurité ne dure...

Quels aliments lyseriser dès maintenant pour les conserver jusqu'à l'hiver (ou les manger dès aujourd'hui) ? La haute saison offre une double opportunité : lyophiliser les produits en abondance pour agrémenter vos repas d'hiver plus tard, et lyophiliser une sélection...

La plupart des légumes-racines n'ont en réalité pas leur place dans le bac à légumes du réfrigérateur : l'humidité qui y règne favorise leur pourrissement, et le fait de les conserver ensemble peut altérer leur saveur respective. Voici comment conserver...

Lorsque les tomates, les courgettes et les poivrons poussent plus vite que vous ne pouvez les consommer, la lyophilisation vous permet de répartir cette abondance dès maintenant et de la transformer à nouveau en dîner en quelques minutes, plusieurs mois...

Ce que ça fait vraiment de bénéficier du soutien de Harvest Right Lorsque vous achetez un lyophilisateur Harvest Right, l'assistance ne s'arrête pas à la finalisation de votre commande. Chaque client a accès à un chat en direct, à une...

La rhubarbe lyophilisée se réhydrate en 5 minutes environ et s'utilise dans presque toutes les préparations où l'on mettrait de la rhubarbe fraîche : tartes, pains, sauces. Vous trouverez ci-dessous une véritable recette de pain à la rhubarbe proposée par...

Acheter des produits de saison en grande quantité quand ils sont bon marché, puis les lyophiliser autour d'un thème ludique, transforme une préparation banale en un projet qui mérite d'être renouvelé. C'est exactement ce qu'ont fait Stephen et Debra M.,...

Comment aménager un garde-manger de survivaliste avec un budget limité Que vous disposiez d'une seule étagère ou que vous réaménagiez un placard entier, un agencement judicieux des étagères vous permet de voir facilement ce que vous avez rangé et ce...

S'en tenir à une rotation régulière des repas — en particulier lorsqu'on surveille son poids — peut, sans qu'on s'en rende compte, réduire la diversité des vitamines et des minéraux que l'on consomme, même si chaque repas semble « sain...