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Comment fonctionne la lyophilisation ?
La lyophilisation est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer l'humidité des aliments pendant qu'ils sont congelés. Au lieu d'utiliser la chaleur pour faire évaporer l'eau, un lyophilisateur recourt à la congélation, au vide et à un...
Pourquoi tout randonneur devrait avoir un lyophilisateur à domicile
Que vous prépariez une grande randonnée ou que vous partiez simplement vous salir les chaussures lors de sorties le week-end, le contenu de votre sac a son importance. Quand chaque once compte et que chaque calorie doit mériter sa place...
Le Wi-Fi pour votre lyophilisateur Harvest Right
Grâce à une connexion Wi-Fi, vous pouvez désormais surveiller et contrôler votre lyophilisateur Harvest Right depuis votre téléphone : plus besoin de vous rendre au garage juste pour vérifier l'avancement d'un lot. Les avantages du Wi-Fi Control Une fois connecté,...
Retrouver la santé, un ingrédient à la fois
Pour améliorer sa santé, il faut souvent commencer plus près de chez soi qu’on ne le pense : par les aliments qui se trouvent déjà dans la cuisine. Le problème lié à la consommation d'aliments transformés De nombreux aliments emballés...
Combien de calories brûle-t-on réellement en randonnée ?
La randonnée en sac à dos demande beaucoup plus d'énergie que la plupart des gens ne le pensent — et combler ce déficit sans alourdir son sac est plus compliqué qu'il n'y paraît. Les vraies maths Il est difficile de...
Comment préparer de la farine de graines germées chez soi
L'un des avantages du lyophilisateur Harvest Right réside dans sa capacité à préserver les nutriments bien mieux que d'autres méthodes de conservation — et l'une des façons les plus gratifiantes d'en tirer parti consiste à fabriquer sa propre farine de...
Pourquoi il est intéressant de lyophiliser le lait chez soi
Le lait est l'un des aliments les plus peu encombrants que l'on puisse lyophiliser : un gallon de lait liquide se réduit à une poudre qui tient dans un bocal d'environ un quart, sans aucune perte de valeur nutritionnelle. Pourquoi...
Paiement échelonné pour un lyophilisateur : acompte de 250 $, sans intérêts
Un lyophilisateur représente un véritable investissement, et tout le monde ne souhaite pas nécessairement le payer en une seule fois. Le programme de mise de côté de Harvest Right vous permet de bloquer le prix actuel et de régler votre...
Fromage lyophilisé : en-cas, sauce et bien plus encore
Le fromage est l’un des aliments les plus polyvalents que l’on puisse lyophiliser : presque toutes les variétés s’y prêtent, et cela ouvre la voie à des utilisations qui vont bien au-delà de la simple conservation d’un morceau de fromage...