Combien de calories brûle-t-on réellement en randonnée ?

La randonnée en sac à dos demande beaucoup plus d'énergie que la plupart des gens ne le pensent — et combler ce déficit sans alourdir son sac est plus compliqué qu'il n'y paraît.

Les vraies maths

Il est difficile de donner un chiffre précis, car cela dépend du poids corporel, du poids du sac à dos, du dénivelé et du type de terrain. Mais le tableau des dépenses caloriques de la Mayo Clinic indique que la randonnée brûle environ 438 calories par heure pour une personne de 160 livres — et la randonnée avec un sac à dos chargé brûle généralement un peu plus de calories que la randonnée sans sac, car le poids supplémentaire augmente l'effort.

Sur une journée de randonnée de 8 heures, cela représente environ 3 500 calories brûlées, voire plus, selon le poids du sac à dos et le relief. En revanche, une personne qui consomme environ 1,5 livre de nourriture de randonnée par jour (soit environ 125 calories par once) absorbe environ 3 000 calories. Cet écart — souvent de plusieurs centaines de calories par jour, voire plus selon le poids du sac à dos et l'intensité de l'effort — s'accumule au fil d'un séjour de plusieurs jours.

Pourquoi ce déficit pose-t-il problème ?

Certains randonneurs apprécient de perdre un peu de poids lors d'un long parcours, mais un véritable déficit calorique rend léthargique, plus sujet aux blessures et ralentit la récupération au quotidien — autant de facteurs qui ne contribuent pas à une randonnée agréable. La solution évidente consiste simplement à emporter davantage de nourriture, mais plus de nourriture signifie un sac plus lourd, et un sac plus lourd implique de brûler encore plus de calories. C’est un cercle vicieux difficile à briser en se contentant de la nourriture de randonnée vendue dans le commerce.

Quand un lyophilisateur change la donne

Un lyophilisateur domestique rompt ce cercle vicieux en vous permettant d’emporter des aliments vraiment bons et riches en calories, sans le poids des alternatives vendues dans le commerce. Les plats lyophilisés vendus dans le commerce sont souvent riches en sodium et contiennent beaucoup de calories vides ; en lyophilisant vous-même vos repas, vous contrôlez exactement ce qu’ils contiennent : de vrais ingrédients, dans les quantités que vous souhaitez réellement, pour un poids bien inférieur à celui du même repas frais.

Au lieu de vous contenter de barres chocolatées et de beurre de cacahuète juste pour atteindre votre apport calorique quotidien, vous pouvez emporter des lasagnes, des macaronis au fromage ou du porc effiloché : il suffit d'ajouter de l'eau chaude pour déguster, à dix miles en pleine nature, un repas presque identique à celui que vous mangeriez chez vous.

En savoir plus sur les aliments lyophilisés pour la randonnée

L'article « Pourquoi chaque randonneur a besoin d'un lyophilisateur à domicile » explore plus en détail la manière d'organiser la rotation des provisions sur les sentiers, tandis qu'un témoignage authentique sur l'Appalachian Trail montre à quoi cela ressemble concrètement lors d'une véritable randonnée de longue distance.

Foire aux questions

Combien de calories brûle-t-on par heure en randonnée ?
Cela dépend du poids corporel, du poids du sac à dos et du terrain, mais selon la Mayo Clinic, la randonnée à pied permet à une personne de 160 livres de brûler environ 438 calories par heure ; la randonnée avec un sac à dos chargé permet généralement d'en brûler un peu plus.

Les randonneurs mangent-ils généralement suffisamment pour compenser les calories qu'ils brûlent ?
Ce n'est souvent pas le cas. Une journée de randonnée peut faire brûler bien plus de 3 000 calories, alors qu'une ration alimentaire type pour une journée de marche (environ 1,5 livre) apporte environ 3 000 calories — ce qui laisse de nombreux randonneurs avec un déficit calorique réel, bien que variable.

Que se passe-t-il si un randonneur ne mange pas assez pendant son parcours ?
Un déficit calorique prolongé peut entraîner de la fatigue, ralentir la récupération entre deux journées de randonnée et augmenter le risque de blessure — autant de facteurs qui ne contribuent pas à rendre le voyage agréable.

Comment peut-on consommer plus de calories sans alourdir son sac à dos ?
La lyophilisation de vos propres repas à la maison vous permet d’emporter des aliments authentiques et riches en calories — comme des pâtes, des plats en cocotte ou des plats à base de viande — pour un poids bien inférieur à celui du même repas frais, au lieu de compter sur des barres chocolatées ou des fruits à coque pour atteindre votre apport calorique quotidien.