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Sé consciente, luego comparte para reducir el desperdicio de alimentos
En Harvest Right, la reducción del desperdicio de alimentos es una de nuestras principales preocupaciones. Nuevas estadísticas revelan que millones de personas pasan hambre cada día, mientras que millones de kilos de alimentos, suficientes para alimentarnos a todos dos veces,...
Consejos para almacenar y enviar alimentos liofilizados
Cómo Empaquetar y Enviar Alimentos Liofilizados Los alimentos liofilizados son ligeros, estables en almacenamiento cuando se procesan y empaquetan adecuadamente, y fáciles de porcionar en comidas o refrigerios. Esas cualidades los convierten en una opción práctica para paquetes de ayuda,...
Video de cena de pavo liofilizado
Liofilización y rehidratación de una cena de pavo Recientemente hicimos un breve video para ilustrar lo fácil que es liofilizar y rehidratar comidas completas. En este video, liofilizamos pechuga de pavo en rodajas, salsa, maíz y judías verdes, todo en...
Alimentos liofilizados versus alimentos deshidratados: ¿cuál es la diferencia?
Liofilización vs. Deshidratación: ¿Cuál método de conservación de alimentos es mejor? Si buscas la mejor manera de conservar alimentos, probablemente te hayas hecho la misma pregunta que muchos jardineros caseros, entusiastas del aire libre y familias: ¿Debo liofilizar mis alimentos...
¿Cuánta energía consume la liofilización?
Liofilizar cuatro bandejas de alimentos en un liofilizador Harvest Right lleva entre 24 y 36 horas. Puede liofilizar entre 6 y 10 libras de alimentos frescos en cada lote. Uno de los grandes beneficios de la liofilización es que puede...
Rehidratación de alimentos liofilizados para las fiestas... y más allá
Un liofilizador doméstico puede facilitar mucho los banquetes y las fiestas navideñas. La liofilización permite preparar aperitivos, platos principales y guarniciones con antelación, para luego rehidratarlos y servirlos rápidamente. En lugar de cocinar todo el día y sentirse demasiado agotado...
Deliciosas Gotas de Yogur Liofilizado
Cómo hacer deliciosos trozos de yogur liofilizado El yogur ya es un tentempié favorito para muchas familias, pero la liofilización lo transforma en algo completamente diferente. El resultado es un bocado ligero y crujiente que se derrite en la boca...
Las recetas navideñas inevitablemente requieren 1 cucharada de una hierba, pero tienes que comprar un tallo entero (¡o una planta!) en la tienda. Eso nos deja preguntándonos qué hacer con toda esa costosa salvia y albahaca antes de que se...
Liofilización de arándanos para uso festivo... y más allá
Los arándanos rojos son una parte importante de las delicias y banquetes navideños, y hay muchos usos divertidos para los arándanos rojos liofilizados en sus actividades culinarias festivas. Sara Wells, del fantástico blog de comida Our Best Bites, compartió cómo...