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Comment conserver toute une récolte : méthode par type de culture
Une récolte abondante ne se prête généralement pas à une seule méthode de conservation. Certaines récoltes se lyophilisent à merveille et ne perdent pratiquement rien au cours du processus ; d’autres se conservent mieux dans une cave fraîche ou un...
Partagez l'amour : des aliments lyophilisés pour faire une bonne action
À l'approche de la Saint-Valentin, la générosité a tendance à être un peu plus mise à l'honneur — et il s'avère qu'un lyophilisateur est un outil vraiment pratique pour cela, et pas seulement un moyen de remplir son propre garde-manger....
3 chips de légumes lyophilisées pour remplacer les chips de pommes de terre
Le salé et le croquant, c'est une envie difficile à réprimer, surtout en hiver. La lyophilisation des légumes sous forme de chips résout ce problème sans les glucides, les graisses ni les calories que l'on trouve dans un paquet de...
3 étapes simples pour manger plus sainement cette année
Les régimes basés sur la restriction sont rarement durables, ce qui explique sans doute pourquoi tant de bonnes résolutions du Nouvel An ne tiennent pas au-delà du mois de février. Trois changements plus modestes et plus durables ont tendance à...
Aliments lyophilisés pour voyager en bonne santé : 6 idées d'en-cas
Il est difficile de bien manger dans les aéroports : il n’y a pas beaucoup de bons plats, beaucoup de malbouffe alléchante, aucun moyen réel de vérifier la composition des aliments, et des prix qui peuvent atteindre le double, voire...
Un repas de Thanksgiving lyophilisé, expédié à l'étranger
Que faites-vous lorsque vos petits-fils ne peuvent pas rentrer à la maison pour Thanksgiving ? Si vous êtes Yvonne H., vous leur envoyez Thanksgiving. La situation Les petits-fils jumeaux d’Yvonne, Ben et Jesse, étaient missionnaires en Uruguay et au Panama...
Comment lyophiliser des aliments maison pour animaux de compagnie (recette et coût)
Les inquiétudes concernant les aliments industriels pour animaux de compagnie ont poussé de nombreux propriétaires à cuisiner eux-mêmes pour leurs animaux — lorsqu’elle est bien préparée, une alimentation maison peut constituer une option véritablement plus saine. Le défi a toujours...
3 recettes de goûters lyophilisés pour après l'école
C'est justement entre la fin des cours et le dîner que les enfants se tournent vers ce qui leur semble le plus facile à manger — et ce n'est généralement pas ce que vous choisiriez pour eux. Ces trois recettes...
Est-ce que ça vaut le coup d'adhérer à un AMAP ? À quoi faut-il s'attendre ?
Une part dans un programme d'agriculture soutenue par la communauté (ASC) est une bonne solution si vous souhaitez bénéficier de produits locaux véritablement frais, mais que vous n'avez ni le temps, ni l'espace, ni l'envie de les cultiver vous-même. Vous...