Levez la main si vous fêtez le Mois national de la pizza !

C'est le mois préféré de tout le monde ! Non, pas décembre. C'est le Mois national de la pizza ! Voici quelques anecdotes amusantes :

• Les Américains mangent 3 milliards de pizzas chaque année
• Les enfants âgés de 3 à 11 ans affirment que c'est leur plat préféré
• Le pepperoni est la garniture préférée : chaque année, 251 770 000 livres de pepperoni viennent garnir les pizzas, mais…
• Les gens disent adorer les garnitures originales sur leurs tartes, notamment les petits pois, la purée de pommes de terre et le chocolat

Trois combinaisons de pizzas alléchantes La pizza est facile à préparer chez soi, et c'est plus sympa que de la commander. On trouve de la pâte à pizza toute prête ou des fonds de pizza précuits dans la plupart des supermarchés, mais vous pouvez aussi faire la vôtre avec simplement de la farine, de l'eau, de la levure et du sel. Accélérez encore davantage la préparation de votre pizza en préparant vos garnitures à l'avance, puis en les lyophilisant et en les conservant dans un récipient hermétique. Le choix des garnitures vous appartient, mais c'est l'occasion idéale d'essayer quelque chose de nouveau. Fraises, bacon et poulet Pour préparer rapidement cette pizza étonnamment délicieuse, congelez des fraises coupées en tranches, des dés de poulet et du bacon émietté. Lorsque vous êtes prêt à assembler votre pizza, réhydratez les ingrédients en les trempant rapidement dans de l'eau tiède, puis séchez-les en les tapotant avec du papier absorbant. Garnissez votre pâte de fraises, de dés de poulet et de bacon, puis ajoutez des rondelles d’oignon, de la coriandre et des miettes de fromage bleu. Enfournez jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que tous les ingrédients soient bien chauds. Arrosez d’un filet de vinaigre balsamique juste avant de servir. Courge butternut et sauge La courge butternut et la sauge forment une combinaison sublime. Coupez la courge butternut en fines rondelles de la taille d’un morceau de pepperoni, puis lyophilisez-les. Vous pouvez également lyophiliser la sauge ; le mois d’octobre est le moment idéal pour le faire avant que les températures hivernales ne s’abattent sur vos plantes d’extérieur. Pour préparer votre pizza, réhydratez la courge et la sauge en les vaporisant d’eau tiède. Versez un filet d’huile d’olive sur la pâte à pizza, puis garnissez-la de tranches de courge, de feuilles de sauge et de cuillerées de ricotta (que vous pouvez également lyophiliser). Enfournez à 350 degrés jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que la ricotta soit bien chaude. Versez à nouveau un filet d’huile d’olive avant de servir. Melon cantaloup et ricotta Voici une pizza légère et adaptée aux végétariens, idéale comme plat principal pour un brunch dominical. Coupez le cantaloup mûr en fines tranches et faites-le lyophiliser. Pour le réhydrater, vaporisez-le d’eau tiède ou plongez-le dans de l’eau tiède pendant une minute. Garnissez la pâte d’huile d’olive légère, de tranches de cantaloup et de ricotta. Faites cuire jusqu’à ce que la pizza soit dorée, puis ajoutez de la roquette poivrée ou des feuilles de coriandre et un filet d’huile d’olive avant de servir. Quelle que soit la façon dont vous dégustez votre pizza pendant le Mois national de la pizza, partagez vos astuces de lyophilisation des ingrédients avec le reste de notre communauté sur Facebook! Enregistrer