Blog

¿Puedo liofilizar todo? Una de las preguntas más comunes que se hacen las personas cuando comienzan a liofilizar es: "¿Puedo liofilizar todo?" La respuesta es más matizada que un simple sí o no. Muchos alimentos se liofilizan excepcionalmente bien, mientras...

No hay nada como un plato caliente de sopa en un día frío. La sopa es un alimento básico en las comidas; los estadounidenses consumen más de 10 mil millones de tazones de sopa cada año. La evidencia arqueológica más...

Considerando el frío y el tiempo tempestuoso que hemos tenido, no es de extrañar que alguien haya bautizado enero como el Mes Nacional de la Sopa. Los restaurantes tendrán ofertas especiales, Campbell's tendrá anuncios adicionales y todos los buenos cocineros...

Todavía nos quedan unas semanas más de clima de sopa antes de que podamos cambiar a las ensaladas de primavera. Mientras preparas sopas de invierno, considera hacer una tanda extra para comenzar o agregar a un suministro de alimentos de...

El chile es una de esas comidas de las que nunca nos cansamos, y de las que nunca nos cansamos de experimentar. En invierno, preparamos chiles espesos, con carne y picantes que calientan de adentro hacia afuera. En primavera, aligeramos...

El pavo sobrante de Acción de Gracias hace una maravillosa sopa de fideos con pavo. Nunca falla que la semana después de Acción de Gracias pienses que nunca más quieres volver a ver un pavo. Pero para enero... estás pensando...