Sopa de fideos con pavo liofilizada

El pavo sobrante de Acción de Gracias hace una maravillosa sopa de fideos con pavo. Nunca falla que la semana después de Acción de Gracias pienses que nunca más quieres volver a ver un pavo. Pero para enero... estás pensando mmmmm.....pavo. Liofilizar la sopa de fideos con pavo es una manera perfecta de usar el pavo sobrante y guardarlo para el día en que el pavo suene delicioso y reconfortante nuevamente.

Para liofilizar la sopa de fideos con pavo, llene las bandejas Harvest Right con sopa y procese. Guarde su sopa liofilizada en una bolsa de mylar hermética. Cuando esté listo para servir, agregue agua caliente hasta que la sopa alcance su consistencia original. También puede liofilizar pechuga de pavo en cubitos y usarla para hacer sopa fresca de fideos con pavo. No es necesario rehidratar el pavo antes de agregarlo a la sopa.

Sopa de fideos con pavo de mamá

• 2 cartones de caldo de pavo (24 oz. cada uno)
• Paquete de 24 oz. de fideos de huevo congelados de la abuela (descongelados) y hervir aprox. 20 min.
• 2 libras de pavo cocido sobrante
• 3 tazas de zanahorias cortadas
• 3 tazas de apio cortado
• 1 taza de cebolla picada
• 2 paquetes de condimento para aderezo italiano seco
• 1 lata de sopa crema de pollo
• 1/2 cubo de mantequilla
• 2 tazas de crema espesa
• Sal y pimienta al gusto

Lleve el caldo de pavo a ebullición en una olla grande de 2 galones. Agregue los fideos de huevo cocidos, el pavo, las zanahorias, el apio, la cebolla y el condimento. Cocine a fuego lento durante 30 minutos. En un tazón aparte, bata la sopa crema de pollo y la crema espesa. Enfríe un poco la sopa y agregue los ingredientes batidos y la mantequilla. Revuelva hasta que la sopa esté cremosa. ¡A disfrutar!

Si no hay fideos congelados de la abuela disponibles, puede sustituir cualquier fideo de huevo congelado. Si usa fideos secos, reduzca el tiempo de cocción a aproximadamente 10 minutos.

Esperamos que disfrute sus vacaciones de Acción de Gracias y esté preparado para un final de año tranquilo lleno de sopa caliente, buenas películas y pijamas cálidos.

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