Blog
¿Cuál es el mejor método de conservación de alimentos para una familia?
Las familias conservan alimentos por todo tipo de razones. Quizás quiera desperdiciar menos comida. Guarde las sobras. Compre alimentos al por mayor cuando los precios sean bajos. Conserve los productos de un huerto. Facilite las comidas entre semana. Almacene alimentos...
Si su pequeño o su hijo con gustos exigentes negocia por cada verdura, la cena puede parecer un campo de batalla nocturno. Los puntitos verdes en los batidos se detectan al instante, y el brócoli finamente picado se retira sistemáticamente.Su...
Los buenos resultados de la liofilización comienzan antes de que los alimentos entren en la máquina. La forma en que corta, cocina, blanquea, precongela y dispone los alimentos en las bandejas puede afectar a: La uniformidad con la que se...
Liofilización de la cosecha de tu jardín
Un huerto productivo puede pasar de tener unas pocas verduras maduras a producir más comida de la que tu hogar puede consumir en un tiempo sorprendentemente breve. Los tomates maduran juntos. Las judías verdes parecen duplicarse de la noche a...
Cómo rehidratar alimentos liofilizados para obtener los mejores resultados
Una de las partes más gratificantes de la liofilización es disfrutar de los alimentos conservados más tarde. Ya sea que estés preparando una cena familiar, empacando comidas para acampar o usando ingredientes liofilizados en recetas cotidianas, una hidratación adecuada te...
¿Por qué la liofilización conserva los alimentos?
Los alimentos comienzan a cambiar de forma natural desde el momento en que se cosechan o preparan. La humedad, el oxígeno, los microorganismos, las enzimas y el tiempo influyen en la pérdida gradual de frescura. La liofilización ayuda a ralentizar...
¿Qué alimentos se pueden liofilizar?
Una de las mayores ventajas de la liofilización es la variedad de alimentos que puede conservar. Desde frutas y verduras frescas hasta comidas cocinadas y postres, la liofilización ofrece la flexibilidad de conservar muchos de los alimentos que ya se...
¿Qué alimentos son mejores para liofilizar y deshidratar?
Respuesta Rápida La liofilización y la deshidratación son excelentes métodos de conservación de alimentos, pero no están diseñados para exactamente el mismo tipo de alimentos. La liofilización destaca por preservar la más amplia variedad de alimentos, mientras que la deshidratación...
Mitos comunes sobre la liofilización y la deshidratación
La conservación de alimentos se ha practicado durante miles de años, pero también está rodeada de una serie de ideas erróneas. Algunas se basan en información obsoleta. Algunas provienen de comparar alimentos que nunca estuvieron destinados a producir el mismo...