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Reduce el desperdicio de alimentos: liofilízalos o compártelos
Cada año se desperdicia una enorme cantidad de alimentos en los EE. UU., incluso cuando la inseguridad alimentaria sigue siendo un problema real para muchos hogares. Dos hábitos ayudan mucho a reducir esa brecha: liofilizar los alimentos antes de que...
Por qué la sequía afecta a algunos precios de los alimentos más que a otros
La sequía no eleva por igual el precio de todos los alimentos: algunos cultivos apenas sufren variaciones, mientras que otros, como los huevos y los lácteos, tienden a subir. La diferencia se debe a cómo se fija el precio de...
Cómo la liofilización reduce el desperdicio de alimentos (y ahorra dinero)
El desperdicio de alimentos no es solo un problema del presupuesto de la compra: también es un problema medioambiental y es mucho mayor de lo que la mayoría de la gente cree. Liofilizar lo que no vas a comer a...
Cómo la liofilización reduce nuestra cuenta del supermercado
Un liofilizador se amortiza de muchas maneras pequeñas y poco glamurosas — y en nuestra familia, la mayoría se manifiestan en las ajetreadas noches de entre semana que solían terminar con comida para llevar. Comida de emergencia que resuelve problemas...
Presupuestos promedio de comestibles en EE. UU.: ¿Dónde te encuentras?
Presupuestos promedio de comestibles en EE. UU.: ¿En qué categoría encajas? Cada mes, el USDA publica lo que estima que un hogar gasta realmente en comestibles, dividido en cuatro niveles: Austero, Económico, Moderado y Liberal. Antes de ver las cifras,...
Liofilización 101: Explicación de los conceptos básicos
Los liofilizadores domésticos han pasado de ser una herramienta de nicho para preparacionistas a algo que cada vez más hogares están incorporando a su cocina, y su atractivo se reduce a una idea sencilla: la liofilización te permite comprar y...
Los niños llegan hambrientos de la escuela y agarran lo primero que encuentran. Estos tres refrigerios son igual de rápidos de preparar y están hechos con alimentos sencillos que ya conoces: fruta, calabaza, yogur y un poco de condimento. Prepara...
Hidroponía para alimentos liofilizados durante todo el año
La hidroponía es una forma relativamente fácil y económica de prolongar la temporada de cultivo más allá de lo que permiten el suelo al aire libre y el clima, lo que significa verduras y hierbas frescas para sus platos y...
5 utensilios de jardín imprescindibles para facilitar las tareas de jardinería
La jardinería tiene fama de causar dolores de espalda y tardes sudorosas, pero unas pocas herramientas sencillas y realmente útiles pueden hacerla mucho más productiva y mucho menos dolorosa. 1. Un taburete de jardín con ruedas Un taburete de jardín...