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Réponse rapide Si votre objectif est de conserver des aliments qui pourront ensuite être réhydratés pour obtenir des plats très proches de l'original, la lyophilisation s'impose comme le choix évident. Comme la lyophilisation élimine l'humidité tout en contribuant à préserver...

Les bonnes résolutions du Nouvel An remontent à plus loin que la plupart des gens ne le pensent : environ 4 000 ans, à l’époque où les anciens Babyloniens marquaient le début de leur année en s’engageant à se racheter....

Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles on aménage un espace de stockage alimentaire : c'est économique, c'est un bon moyen de conserver les restes et les produits du potager, et c'est tout simplement logique. Mais l'une des raisons les...

Les vagues de chaleur extrême et les coupures d'électricité ont tendance à se produire simultanément — et comprendre pourquoi permet de mieux saisir en quoi un stock de denrées non périssables vous protège lorsque cela se produit. Un exemple concret...

Par Donna Hoaks, qui vit dans une propriété de 11 acres au Texas. En février 2021, une vague de froid arctique annoncée s’est transformée en une véritable situation d’urgence mettant des vies en danger dans une grande partie du pays...

Par Donna Hoaks, qui vit dans une propriété de 11 acres au Texas. Au printemps 2020, alors que la pandémie de COVID-19 commençait à se propager, la ruée sur les magasins a vidé les rayons de papier toilette, de gel...

L'une des questions les plus fréquentes que se posent les gens avant d'acheter un lyophilisateur est, en substance : « Mais que se passe-t-il en cas de coupure de courant ? » C'est une préoccupation légitime — et la réponse...

L'usine de fabrication de Harvest Right est située à Salt Lake City, dans l'Utah, tandis que notre siège social se trouve à North Salt Lake, à environ 10 miles de l'aéroport international de Salt Lake City. Que s'est-il passé ?...

6 questions fréquentes sur les lyophilisateurs Harvest RightSi vous envisagez d'acheter un lyophilisateur à usage domestique, voici les questions qui nous sont le plus souvent posées.1. Qu'est-ce qu'un lyophilisateur ?Un lyophilisateur élimine l'humidité des aliments grâce à un procédé à...