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Si su alimento liofilizado se siente más suave de lo esperado, puede que se pregunte si el lote está listo. Aunque la textura varía de un alimento a otro, confirmar que el alimento está completamente seco antes de envasarlo es...

La textura es una de las mayores diferencias entre la liofilización y la deshidratación.

La liofilización generalmente produce alimentos ligeros, crujientes y porosos, mientras que la deshidratación a menudo crea alimentos gomosos, coriáceos, firmes o crujientes, dependiendo del alimento que se esté conservando.

Ninguna de las texturas es intrínsecamente mejor.

Cada método de conservación crea alimentos que destacan en diferentes situaciones.

¡Otro día festivo, ya! Es pleno verano... tiempo de desfiles, fuegos artificiales, natación, reuniones familiares, vacaciones y todo tipo de actividades recreativas.   No importa cuáles sean TUS planes; los alimentos liofilizados encajarán perfectamente. Empaca a los bebés, empaca la...

El 11 de marzo es el Día de Johnny Appleseed. Así que, si te gustan las manzanas, le debes una deuda de gratitud a Johnny Appleseed (cuyo verdadero nombre era John Chapman) por ayudar a extender las manzanas por toda...

Recientemente recibimos un mensaje de un cliente muy satisfecho. Don y Jessica Westbrook tienen un liofilizador desde hace casi dos años y les encanta. Utilizan su liofilizador para conservar los productos de la huerta, preparar aperitivos y añadirlos a su...

Si desea perder peso, tener huesos fuertes, enfermarse con menos frecuencia, mejorar su piel y reducir el riesgo de cáncer, diabetes y enfermedades cardíacas, debe comer más aguacates. Estos son solo algunos de los increíbles beneficios para la salud de...

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¿Estás pensando en las vacaciones de primavera o de verano? ¡Nosotros sí! Parte de la diversión de viajar es probar nuevos restaurantes, pero la diversión se acaba después de demasiadas comidas saladas, con alto contenido de grasa y caras. Viajar...

Las golosinas caseras son mucho mejores que cualquier cosa que venga de la tienda. Olvídate del chocolate caro, sorprende a tu San Valentín este año con un alijo de tentadoras golosinas liofilizadas que son tan divertidas de comer como de...