¿Los astronautas de verdad comían helado liofilizado?

Cuando se habla de alimentos liofilizados con alguien, no suele pasar mucho tiempo antes de que surja una pregunta sobre el helado liofilizado. Cualquier niño amante del espacio puede decirte que la razón por la que todo el mundo ha oído hablar del helado liofilizado es porque a los astronautas les encanta comerlo. También conocido como helado de astronauta o helado espacial, el helado liofilizado fue desarrollado por la Corporación Whirlpool bajo contrato con la NASA para las misiones Apolo. Sin embargo, lo más probable es que nunca se haya utilizado en ninguna misión espacial. En 2016, el periodista Phil Edwards de vox.com revisó las transcripciones oficiales de la NASA buscando cualquier mención de helado liofilizado en el espacio. Nunca encontró ninguna evidencia. Según la mayoría de las versiones, la misión Apolo 7 fue la única misión que tuvo helado liofilizado, por lo que también habló con Walt Cunningham, el único miembro sobreviviente de esa tripulación. Dijo que "nunca había comido eso". Jennifer Levasseur, curadora del museo en el Museo Nacional del Aire y el Espacio, cree que el helado liofilizado probablemente nunca voló en ninguna misión real. Ella piensa que fue desarrollado y probado en tierra, pero, finalmente, terminó siendo rechazado para el vuelo. Entonces, ¿cómo se hizo el helado liofilizado sinónimo de los viajes espaciales? Años después de la misión Apolo, las tiendas de regalos de los museos comenzaron a comercializar helados liofilizados como helado de astronauta y no pasó mucho tiempo para que la golosina liofilizada se conectara con los astronautas flotando en el espacio. Pero el hecho de que Buzz Aldrin y Neal Armstrong nunca hayan comido helado liofilizado no significa que tú no puedas disfrutar de este crujiente y delicioso refrigerio. Los sándwiches de helado liofilizados son probablemente el dulce favorito de todos cuando comienzan a experimentar con su liofilizador doméstico Harvest Right. Ya sea que elijas una marca con toda la grasa o una marca con calorías reducidas, liofilizar sándwiches de helado significa que puedes disfrutar de este cremoso y nostálgico dulce sin tener que tener un congelador cerca. Para liofilizar sándwiches de helado, enciende el liofilizador mientras está vacío para que se enfríe mucho, aproximadamente 30 minutos. Corta los sándwiches de helado en trozos del tamaño de un bocado, o coloca los sándwiches en las bandejas aún dentro de su envoltorio de plástico (corta un lado). Una vez liofilizados, guárdalos en bolsas Mylar con un absorbedor de oxígeno y tendrás sándwiches de helado dondequiera que vayas.