¡Levanta la mano si estás celebrando el Mes Nacional de la Pizza!

¡Es el mes favorito de todos! No, no diciembre. ¡Es el Mes Nacional de la Pizza! Aquí hay algunos datos curiosos:

• Los estadounidenses comen 3 mil millones de pizzas cada año
• Los niños entre 3 y 11 años dicen que es su comida favorita
• El pepperoni es el aderezo preferido, con 251,770,000 libras coronando pizzas cada año, sin embargo...
• La gente reporta que le encantan los aderezos inusuales en sus pizzas, incluyendo guisantes, puré de patatas y chocolate

Tres emocionantes combinaciones de pizza La pizza es fácil de hacer en casa, y es más divertida que pedirla. La masa de pizza lista para usar o las cortezas precocidas están disponibles en la mayoría de los supermercados, pero puedes hacer la tuya propia con solo harina, agua, levadura y sal. Haz que la preparación de tu pizza sea mucho más rápida preparando los ingredientes, liofilizándolos y almacenándolos en un recipiente hermético. Los ingredientes dependen de ti, pero este es el momento perfecto para probar algo nuevo. Fresa, tocino y pollo Para hacer esta pizza sorprendentemente deliciosa rápidamente, liofiliza fresas en rodajas, pollo en cubos y tocino desmenuzado. Cuando estés listo para armar tu pizza, rehidrata los ingredientes con un rápido remojo en agua tibia y sécalos con una toalla de papel. Cubre tu corteza con las bayas, los cubos de pollo y el tocino, luego agrega cebolla en rodajas, cilantro y queso azul desmenuzado. Hornea hasta que la corteza esté dorada y todos los ingredientes estén calientes. Rocía con vinagre balsámico justo antes de servir. Calabaza moscada y salvia La calabaza moscada y la salvia son una combinación sublime. Corta la calabaza moscada en rodajas finas del tamaño de un pepperoni y liofilízala. También puedes liofilizar salvia, y octubre es un buen momento para hacerlo antes de que las temperaturas invernales afecten tus plantas al aire libre. Para hacer tu pizza, rehidrata la calabaza y la salvia rociándolas con agua tibia. Rocía aceite de oliva sobre la masa de pizza, cubre con rodajas de calabaza, hojas de salvia y cucharadas de queso ricotta (que también puedes liofilizar). Hornea a 350 grados hasta que la corteza esté dorada y el ricotta esté caliente. Rocía de nuevo con aceite de oliva antes de servir. Melón y ricotta Esta es una pizza ligera y vegetariana que es un buen plato principal para un brunch dominical. Corta en rodajas finas y liofiliza el melón maduro. Para rehidratar, rocía con agua tibia o sumerge en agua tibia durante un minuto. Cubre la corteza con un aceite de oliva brillante, rodajas de melón y queso ricotta. Hornea hasta que esté dorada, luego agrega rúcula o hojas de cilantro picantes y un chorrito de aceite de oliva antes de servir. De cualquier manera que disfrutes tu pizza durante el Mes Nacional de la Pizza, ¡comparte tus consejos de liofilización de ingredientes con el resto de nuestra comunidad en Facebook! Save