Crear un plan de alimentos de emergencia

El comienzo de 2018 ha sido tan interesante como todo el año pasado. Últimamente no hemos hablado mucho sobre los planes de alimentos de emergencia, pero reflexionar sobre 2017 ahora parece un buen momento para empezar. Un rápido repaso de lo que sufrimos —los huracanes Harvey, María e Irma, y los asombrosos incendios forestales en el oeste, por nombrar algunos— es más que suficiente para hacernos pensar en lo mucho que damos por sentadas a diario cosas como la cadena de suministro de alimentos y los supermercados. Este también es un buen momento para hablar sobre la elaboración de un plan de alimentos de emergencia porque muchos desastres naturales siguen un ciclo (como la temporada de huracanes) y ahora estamos en una pausa. Aproveche la pausa Como sabe cualquiera que haya vivido un desastre, el momento de preparar el almacenamiento de alimentos es ahora, no cuando una tormenta se dirige hacia usted. La alta demanda crea escasez y, a veces, precios exorbitantes. La mejor manera de elaborar un plan de alimentos de emergencia es comenzar con una o dos semanas de alimentos almacenados y luego agregarlos gradualmente. Si tiene un liofilizador doméstico, es mucho más fácil porque puede guardar las sobras, aprovechar las ventas al por mayor y no tiene que rotar los alimentos. Elimine los océanos de mantequilla de cacahuete Aquí tiene otra ventaja: en las zonas con huracanes, la temporada dura desde el 1 de junio hasta el 30 de noviembre. Muchos habitantes de la costa guardan una reserva de alimentos no perecederos como mantequilla de cacahuete y atún enlatado. La cuestión es que estos alimentos no son realmente no perecederos; simplemente perecen lentamente. Eso significa que cada 30 de noviembre encontrará a muchos habitantes de la costa comiendo lentamente infinitos sándwiches de mantequilla de cacahuete o ensalada de atún para no desperdiciar la comida. Luego lo vuelven a comprar todo dentro de seis meses. Eso es algo real. Si este concepto es nuevo para usted, un liofilizador doméstico le permite liofilizar prácticamente cualquier alimento, incluidas comidas completas y sobras. Si se almacenan correctamente, los alimentos liofilizados pueden durar hasta 25 años. Se acabó lo de rotar, se acabaron los océanos de mantequilla de cacahuete. Antojo de comodidad He aquí otra razón para crear una reserva de alimentos liofilizados, y esta es una lección aprendida por las malas: en caso de desastre, o de un evento aterrador como una fuerte tormenta de invierno o un huracán, no querrá infinitas latas de atún. Usted (¡y sus hijos!) querrán comida reconfortante, y no pasará mucho tiempo antes de que quiera variedad. Cuando prepare su reserva de alimentos, asegúrese de liofilizar sus comidas y refrigerios reconfortantes favoritos. Cómo funciona Cruzamos los dedos para que 2018 sea aburrido y sin incidentes. Sin embargo, siempre es mejor prevenir que lamentar. Pida su liofilizador doméstico ahora y empiece a elaborar su plan de alimentos de emergencia. Si tiene un liofilizador doméstico, tómese el tiempo de asegurarse de que lo que ha guardado le servirá.El proceso de liofilización simplemente elimina el agua de los alimentos, dejando intactos todos los nutrientes y el sabor. Para rehidratar cualquier alimento, simplemente rocíe, remoje o agregue agua hasta que recupere su consistencia original. Muchos alimentos no absorben demasiada agua, por lo que es casi imposible agregar demasiada. El agua constituye gran parte del peso y el volumen de los alimentos, por lo que los alimentos liofilizados son más compactos y ligeros que los alimentos enlatados. Se acabó lo de almacenar filas y filas de tarros de conservas. Y, si necesita salir de casa rápidamente, es fácil llevar consigo sus alimentos de emergencia.