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Ottenere il massimo dalle tue piante di pomodoro
Sebbene tecnicamente sia un frutto, la maggior parte delle persone considera il pomodoro una verdura. I pomodori sono una pianta molto comune nella maggior parte degli orti domestici. Sono facili da coltivare e di solito forniscono un raccolto abbondante. La...
Come liofilizzare il raccolto del tuo orto
Un orto produttivo può passare da poche verdure mature a una quantità di cibo superiore a quella che la tua famiglia può mangiare in un tempo sorprendentemente breve. I pomodori maturano insieme. I fagiolini sembrano raddoppiare da un giorno all'altro....
Cibo liofilizzato contro cibo disidratato: qual è la differenza?
Liofilizzazione vs. Essiccazione: Qual è il miglior metodo di conservazione alimentare? Se stai cercando il modo migliore per conservare il cibo, ti sarai probabilmente posto la stessa domanda che molti giardinieri domestici, appassionati di attività all'aperto e famiglie si pongono:...
Mangiare stagionale con le CSA
Una cassetta CSA (Community Supported Agriculture, ovvero agricoltura sostenuta dalla comunità) contiene prodotti di stagione coltivati nelle vicinanze; questo significa che, di tanto in tanto, potresti trovarti tra le mani ortaggi che non hai mai cucinato prima. Ecco cosa aspettarsi,...
Ogni giardiniere si trova, prima o poi, di fronte alla stessa sfida. Dopo mesi di pianificazione, semina, annaffiatura e diserbo, il raccolto arriva tutto in una volta. I pomodori maturano più velocemente di quanto possano essere consumati, le erbe devono...
Consigli per conservare tutto il raccolto
Un raccolto abbondante raramente si presta a un unico metodo di conservazione. Alcuni prodotti si conservano perfettamente tramite liofilizzazione, senza subire quasi alcuna alterazione; altri, invece, si mantengono meglio in una cantina fresca o in un angolo riparato della dispensa,...
Vantaggi dell'adesione a una CSA
I programmi di agricoltura sostenuta dalla comunità (CSA) sono un'ottima opzione per chi ama il cibo fresco ma non ha tempo, spazio o inclinazione per il giardinaggio. Quando ci si iscrive a un CSA, si riceve una scatola o un...
Avventure nell'essiccazione casalinga per congelamento
Di Lisa Barker, Guest Blogger Come molti di voi, sono cresciuta in una casa in cui si credeva nella conservazione casalinga del cibo; utilizzando ciò che coltivavamo mangiandolo subito o conservandolo per dopo. Avevamo un grande ciliegio nel cortile che...
Idroponica per più opzioni di cibo liofilizzato
L'idroponica può sembrare una forma di tecnologia aliena o di trattamento medico, ma nonostante il suo nome altisonante, l'idroponica è una pratica di giardinaggio facile, economica e in grado di estendere la stagione di crescita tutto l'anno. Immaginate di aggiungere...