Blog

Risposta Rapida Né la liofilizzazione né l'essiccazione producono alimenti universalmente "migliori nel gusto". Invece, creano diverse esperienze culinarie. La liofilizzazione è spesso preferita perché conserva gli alimenti in un modo che li mantiene più vicini al loro sapore, aspetto, consistenza...

Agosto volge al termine, e il tuo giardino è probabilmente ricolmo dei frutti del tuo lavoro. Mentre alcune piante stanno rallentando la produzione, molte sono ancora in piena fioritura. Dall'ultimo pomodoro che matura a una costante fornitura di peperoni, un'abbondanza...

Ognuno ha le sue ragioni per volere una dispensa piena di cibo per un anno intero. Se siete ancora indecisi sui benefici di avere delle scorte di cibo per voi e la vostra famiglia, ecco alcuni motivi per cui ha...

Parecchi mesi fa, abbiamo sentito di un virus che imperversava in tutto il mondo e sapevamo che avrebbe raggiunto gli Stati Uniti. Alcune persone hanno reagito in modo eccessivo, altre non hanno reagito affatto, e una piccola parte della popolazione...

Lo stoccaggio di cibo può essere un compito sia scoraggiante che costoso. Anche solo mettere insieme un anno di scorte può svuotare il portafoglio. Può anche essere difficile sapere da dove iniziare. L'intero compito può essere così travolgente che spesso...

Ogni settembre, il Mese Nazionale della Preparazione ricorda alle famiglie di pensare in anticipo alle emergenze che potrebbero colpire le loro case e comunità. Forti temporali, incendi, inondazioni, terremoti, maltempo invernale, interruzioni di corrente e altre perturbazioni possono verificarsi con...

Abbiamo ricevuto un bel messaggio da una delle nostre clienti, Sharon W., in Texas. Abbiamo comprato l'essiccatore medio circa 7 mesi fa. Da allora lo abbiamo usato praticamente senza sosta. Abbiamo scoperto che mantiene il sapore, facilita la conservazione ed...

Il modo migliore per conservare gli alimenti liofilizzati a lungo termine è in sacchetti di Mylar, ma cos'è il Mylar? Ufficialmente chiamato BoPET (polietilene tereftalato biorientato), il film dall'aspetto metallico è meglio conosciuto con il suo nome commerciale comune di...