Un cliente soddisfatto in Texas

Abbiamo ricevuto un bel messaggio da una delle nostre clienti, Sharon W., in Texas.

Abbiamo comprato l'essiccatore medio circa 7 mesi fa. Da allora lo abbiamo usato praticamente senza sosta. Abbiamo scoperto che mantiene il sapore, facilita la conservazione ed è così facile da usare – pensiamo sia il miglior acquisto che abbiamo mai fatto.

Vorrei elencarvi alcuni degli alimenti che abbiamo conservato. I seguenti cibi cotti: punta di petto, gamberetti, petti di pollo affumicati, carne macinata magra, salsiccia, prosciutto affumicato, carne per fajita, carne per taco, filetto di maiale affumicato, filetto di manzo affumicato, e questa è solo la carne cotta. Abbiamo messo carne macinata cruda, striscioline e petti di pollo, e bistecche di manzo battute. Abbiamo conservato avanzi e cucinato grandi quantità di cose come spaghetti e così via.

Siamo passati alle verdure e alle cose che non potevamo coltivare così bene nella nostra zona, cose come cavolfiore, broccoli, e poi ad altri come asparagi, carote, piselli, fagioli, peperoni, jalapenos, basilico, e presto inizieremo con il nostro giardino e le spezie. Abbiamo conservato fragole (e sono meravigliose), lamponi, mirtilli, more, avocado e banane.

Abbiamo essiccato panna acida e formaggio grattugiato. Tutto ha un aspetto e un sapore fantastico. Lo conserviamo in barattoli da un quarto sottovuoto (e sono così belli) e nelle sacche sigillanti per la conservazione a lungo termine in modo da poter conservare molto in poco spazio e non dover controllare la data di scadenza per molto tempo (da 10 a 25 anni).

Abbiamo liofilizzato cibo per circa due anni e, essendo in pensione, quando le cose si presentano e il budget si fa stretto, abbiamo cibo in abbondanza per tirarci avanti. Non potete immaginare quanto ci si senta bene.

Quindi volevamo ringraziarvi per il vostro meraviglioso prodotto, il materiale di alta qualità come i vassoi in acciaio inossidabile con i bordi arrotolati, il compressore che richiede una minima quantità di manutenzione preventiva e, soprattutto, un programma computerizzato facile da usare. Avete un sistema complessivo davvero ottimo e lo abbiamo messo alla prova, quindi sentiamo di sapere quanto sia buono, non ha mai vacillato.

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