Blog
Lyophilisation des restes de bonbons d'Halloween
Si votre famille se retrouve avec plus de bonbons d'Halloween qu'il n'est possible d'en manger, les lyophiliser est l'une des activités les plus amusantes que vous puissiez faire avec un lyophilisateur. Beaucoup de propriétaires de lyophilisateurs commencent par tester les...
Déshydratation ou lyophilisation ?
Aliments lyophilisés ou déshydratés : quelle est la différence ? On croit souvent à tort que les termes « aliments déshydratés » et « aliments lyophilisés » désignent la même chose, mais ce n'est pas le cas. Connaître la différence...
Depuis des générations, les familles conservent leurs aliments afin de pouvoir profiter des récoltes saisonnières tout au long de l'année, de réduire le gaspillage, de faire des économies et de se préparer pour l'avenir. Aujourd'hui, deux des méthodes les plus...
Témoignage : le point de vue d'une maman très occupée sur la lyophilisation
L'histoire de Brigette Petersen a été initialement relayée par KSL.com. « Nous essayions de manger sainement, d’aller vite et de faire des économies. Et ce n’est pas facile », explique Brigette Petersen, mère de trois enfants. Comme beaucoup de parents,...
Le coût réel du gaspillage alimentaire aux États-Unis
Les États-Unis gaspillent plus de nourriture que la plupart des autres pays développés : une part non négligeable de ce qu’achète un ménage moyen n’est en réalité jamais consommée. Si l’on ajoute aux déchets ménagers les pertes provenant des potagers,...
« Quel gâchis ! » et les arguments en faveur d’une réduction du gaspillage alimentaire
« Wasted ! The Story of Food Waste », un documentaire de 2017 produit par Anthony Bourdain, présente des arguments convaincants pour nous faire prendre conscience de la quantité de nourriture jetée — et du fait qu’une grande partie de...
Pourquoi les plants de courgettes produisent-ils autant ?
Tous ceux qui cultivent des courgettes connaissent ce sentiment : on détourne l'attention quelques jours, et tout à coup, là où il n'y avait qu'un petit potager facile à gérer, on se retrouve avec une brouette pleine de courgettes. Au...
Gagnant d'un lyophilisateur de taille moyenne
Félicitations à Ken ! Il remporte un lyophilisateur Harvest Right de taille moyenne.
Participez à notre nouveau jeu-concours ici.
Liofilisation d'avocats pour préparer du guacamole quand on veut
Le 31 juillet, c'est la Journée nationale de l'avocat — une excellente occasion de parler de l'un des fruits les plus difficiles à conserver frais, mais aussi l'un des plus gratifiants à lyophiliser. Pourquoi les avocats méritent d'être lyophilisés Les...