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Ce mois-ci, nous abordons le thème d’une bonne alimentation et d’une meilleure santé. Le 24 mars marque la Journée américaine de sensibilisation au diabète, et l’Association américaine du diabète (ADA) encourage tout le monde à passer son test rapide en...

Eh bien, qui l'eût cru ? La Journée nationale des boulettes de viande tombe en plein milieu du Mois national de la nutrition. Et qui n'aime pas les boulettes de viande ? Préparées à l'ancienne, elles peuvent être riches en...

Un repas complet peut passer par un lyophilisateur en un seul cycle : différents aliments peuvent être placés sur des plateaux séparés, voire sur le même plateau, sans que leurs saveurs ne se mélangent. Un pain de viande, une purée...

Les produits laitiers font partie des aliments les plus pratiques à lyophiliser, car leur durée de conservation au réfrigérateur est généralement très courte : les rendre de longue conservation permet de réduire le gaspillage et de garder un garde-manger bien...

Comment lyophiliser et réhydrater des légumes Les légumes frais comptent parmi les meilleurs aliments à conserver à l'aide d'un lyophilisateur Harvest Right. Que vous les récoltiez dans votre potager, que vous les achetiez au marché ou que vous en fassiez...

La lyophilisation se déroule de la même manière, quel que soit le contenu de la machine — fruits, produits laitiers ou un dîner complet —, mais c'est plus facile à imaginer en pensant à un véritable lot. Voici à quoi...

Le fromage blanc frais et les tomates mûres constituent un mariage classique, que ce soit pour un déjeuner léger, un en-cas équilibré ou un repas estival. Grâce à la lyophilisation, vous pouvez conserver ces deux ingrédients pendant des mois, voire...

Comment lyophiliser du saumon au pesto pour des repas rapides et délicieux Le saumon au pesto est un plat savoureux et nutritif, aussi agréable à déguster lors d'une soirée de semaine chargée qu'autour d'un feu de camp. Grâce au lyophilisateur...

Comment lyophiliser du pain Le pain est l'un des aliments de base les plus courants dans un garde-manger, mais c'est aussi l'un des plus faciles à gaspiller. Qu'il s'agisse d'une miche de pain de mie, de pain au levain fait...