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Quelle méthode de conservation des aliments vous convient le mieux ?
Réponse rapide Ce n'est pas l'appareil qui déterminela meilleure méthode de conservation des aliments. Cela dépend de vos objectifs. Les besoins d'une personne qui conserve les produits de son jardin ne sont pas les mêmes que ceux d'une personne qui...
Lyophilisation ou déshydratation : quelle méthode donne le meilleur goût ?
Réponse rapide Ni la lyophilisation ni la déshydratation ne permettent d'obtenir des aliments qui ont, de manière générale, « un meilleur goût ». Au contraire, ils proposent des expériences culinaires variées. La lyophilisation est souvent privilégiée car elle permet de...
Skittles lyophilisés : comment les préparer chez soi
Les Skittles lyophilisés constituent l'un des exemples les plus spectaculaires — et les plus amusants — de ce qui se passe lorsqu'on place des bonbons dans un lyophilisateur. Les Skittles classiques sont petits, denses et moelleux sous leur enveloppe dure....
Plaisir avec des framboises lyophilisées et Stacy Lyn Harris
Avez-vous apprécié nos dernières vidéos réalisées par Stacy Lyn Harris ? Si vous venez tout juste de nous rejoindre, sachez que Stacy Lyn Harris, autrice de livres de cuisine, jardinière, mère de sept enfants, experte en développement durable et chef...
Stacy Lyn Harris parle de la lyophilisation des crevettes
Nous vous proposons de découvrir de superbes nouvelles vidéos de Stacy Lyn Harris, autrice de livres de cuisine, jardinière, mère de sept enfants, experte en développement durable et chef invitée. Cet été et cet automne, Stacy Lyn anime des rubriques...
Lancer son activité avec son lyophilisateur domestique
Nous avons récemment reçu quelques messages de clients de Harvest Right qui ont utilisé leur lyophilisateur domestique pour lancer leur entreprise. Les aliments lyophilisés sont très recherchés sur le marché pour plusieurs raisons : Les gens recherchent des repas et...
Des fêtes d'été en toute simplicité
L'été est la saison des hamburgers au barbecue, du maïs fraîchement égrené, de la salsa maison épicée, de la salade de pommes de terre onctueuse et de la limonade acidulée. Si vous disposez d'un lyophilisateur à domicile, vous pouvez facilement...
Muffins au maïs à base de maïs lyophilisé
Les légumes lyophilisés s'intègrent très bien dans les recettes de tous les jours. N'hésitez pas à tester l'ajout de légumes lyophilisés, comme le maïs, à vos recettes préférées. Et le maïs lyophilisé n'est pas le seul ingrédient que vous pouvez...
Lyophilisation d'aliments et de friandises pour vos animaux de compagnie
Si vous avez des animaux de compagnie, disposer d’un lyophilisateur à domicile peut vous aider à les nourrir correctement et à les maintenir en bonne santé, tout en vous permettant de faire des économies. Nous avons récemment publié un article...