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Si l'un de vos objectifs cette année est d'intégrer davantage de légumes dans votre alimentation — ou dans celle d'un enfant difficile —, les dissimuler dans des plats que vous aimez déjà est l'un des moyens les plus simples d'y...

25 délicieuses friandises lyophilisées à préparer chez soi L'un des principaux avantages de posséder un lyophilisateur Harvest Right est de découvrir la multitude de friandises amusantes et délicieuses que vous pouvez créer. Si la lyophilisation est souvent associée à la...

La crème fraîche fait partie de ces produits de base qu'on a du mal à finir avant leur date de péremption : il en faut deux cuillères à soupe pour une recette, et le reste du pot reste au frigo...

Les légumes anciens sont généralement plus résistants et plus savoureux que les hybrides, mais ils sont aussi plus chers — c’est précisément pour cette raison qu’il vaut la peine de conserver ses propres graines. Voici comment choisir les bonnes graines,...

Vidéos sur les lyophilisateurs : tutoriels et témoignages d'utilisateurs Voir un lyophilisateur en action rend l'ensemble du processus beaucoup moins abstrait, que ce soit pour déterminer s'il vaut la peine d'en acheter un ou pour trouver de nouvelles façons d'utiliser...

Quels aliments lyseriser dès maintenant pour les conserver jusqu'à l'hiver (ou les manger dès aujourd'hui) ? La haute saison offre une double opportunité : lyophiliser les produits en abondance pour agrémenter vos repas d'hiver plus tard, et lyophiliser une sélection...

Lorsque les tomates, les courgettes et les poivrons poussent plus vite que vous ne pouvez les consommer, la lyophilisation vous permet de répartir cette abondance dès maintenant et de la transformer à nouveau en dîner en quelques minutes, plusieurs mois...

Notre voisin Mike a arrêté de manger de la viande pour le Carême cette année, encouragé par d'autres voisins végétariens et végétaliens. Au bout de quarante jours, il avait perdu du poids, avait l'air en meilleure santé et — même...

En lyophilisant une belle récolte d'herbes aromatiques à l'automne, on peut encore disposer de vrai basilic, de verveine citronnée ou de toute autre herbe qui a bien poussé, bien au cœur de l'hiver — suffisamment pour élaborer un menu de...