Blog

Eh bien, qui l'eût cru ? La Journée nationale des boulettes de viande tombe en plein milieu du Mois national de la nutrition. Et qui n'aime pas les boulettes de viande ? Préparées à l'ancienne, elles peuvent être riches en...

Mars est le Mois national de la nutrition, et cela tombe à point nommé. Chaque année en janvier, la plupart d’entre nous prenons la résolution de manger plus sainement, et nous y parvenons même pendant un certain temps. Cependant, de...

Comment cuisiner avec des poudres de fruits lyophilisés Les fruits lyophilisés ne sont pas seulement un en-cas sain. Une fois réduit en poudre fine, il devient l'un des ingrédients de pâtisserie les plus polyvalents que vous puissiez avoir dans votre...

Un bocal de plats lyophilisés faits maison constitue un cadeau de Noël vraiment utile : quelque chose que le destinataire utilisera réellement, plutôt qu'un énième objet qui finira au fond d'un tiroir. Cela vous donne également une bonne raison de...

À Thanksgiving, il y a presque toujours plus de tartes qu’une table ne peut en manger, et celles-ci ne se conservent pas bien plus de quelques jours, que ce soit à température ambiante ou au réfrigérateur. La lyophilisation des restes...

Un grand festin de Thanksgiving donne presque toujours plus de nourriture qu’on ne peut en consommer en un seul repas, et on a généralement le choix entre manger le même dîner pendant une semaine d’affilée ou voir de bons aliments...

Comment la lyophilisation peut aider les personnes souffrant d'allergies alimentaires Vivre avec des allergies alimentaires, c'est devoir faire attention aux ingrédients partout où l'on va. Que ce soit pour dîner au restaurant, voyager, préparer les déjeuners des enfants ou participer...

La lyophilisation se déroule de la même manière, quel que soit le contenu de la machine — fruits, produits laitiers ou un dîner complet —, mais c'est plus facile à imaginer en pensant à un véritable lot. Voici à quoi...

Énergie, récupération et alimentation le jour de la course Que vous vous entraîniez pour votre premier 5 km, que vous vous prépariez à un marathon ou que vous vous lanciez dans de longues courses de trail, ce que vous mangez...