Octobre est le mois national « Manger mieux / Manger ensemble »

Octobre est le mois national « Manger mieux / Manger ensemble », et nous pensons que ces deux idées sont excellentes. À l’approche des fêtes, prendre de l’avance en mettant en place un programme alimentaire sain et une stratégie pour gérer les festins à venir peut vous aider à rester sur la bonne voie. Manger ensemble, que ce soit en famille, entre voisins ou entre amis, contribue à renforcer les liens et les relations. Voici quelques façons d’utiliser votre lyophilisateur domestique Harvest Right pour mieux manger et partager des repas plus souvent : Six façons de mieux manger L’une des meilleures façons d’améliorer votre alimentation consiste à planifier, faire vos courses et préparer des repas sains à l’avance. Utilisez votre lyophilisateur domestique pour faire vos courses moins souvent, regrouper la préparation des repas et conditionner des portions de repas équilibrés sur le plan nutritionnel dans des emballages individuels ou familiaux. Le simple fait d’avoir quelques ingrédients de base lyophilisés et stockés dans votre garde-manger peut déjà vous aider à mieux manger.

• Coupez des blancs de poulet assaisonnés, grillés ou cuits au four, en cubes de 1" et lyophilisez-les. Utilisez-les pour préparer rapidement des sandwichs à la salade de poulet, pour agrémenter une salade d'épinards ou tels quels, accompagnés de légumes lyophilisés. Pour réhydrater le poulet cuit, il suffit de le plonger dans de l'eau tiède pendant une minute ou deux. La viande n'absorbera pas trop d'eau ; vous pourrez donc déterminer à l'œil nu et au toucher quand elle sera prête.
• Congelez des portions de saumon grillé de la taille d'une paume pour les accompagner de patates douces ou de légumes lyophilisés, ou pour agrémenter une salade verte. Pour les réhydrater, vaporisez-les d'eau tiède ou plongez-les dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elles retrouvent leur consistance d'origine.
• Congelez des œufs brouillés lyophilisés pour les glisser dans un burrito au blé complet et les garnir de salsa.
• Faites lyophiliser des cubes de fruits et dégustez-les comme une friandise croquante accompagnée de gouttes de yaourt lyophilisées.
• Préparez des chips de légumes sans culpabilité à partir de légumes-racines lyophilisés coupés en fines lamelles. Assaisonnez-les avec du sel aromatisé pour un petit en-cas revigorant l'après-midi ou un accompagnement savoureux pour vos sandwichs.
• Préparez à l'avance vos dîners équilibrés pour une semaine ou un mois, puis congelez-les en portions individuelles ou familiales. Lorsque votre dîner équilibré est déjà prêt, vous serez moins tenté de baisser les bras et de commander une pizza ou un plat à emporter à la fin d'une longue journée.

Quatre façons de manger ensemble Le principal obstacle aux repas en commun, c'est le manque de temps. Qu'il s'agisse de coordonner les emplois du temps chargés de chacun ou de l'aversion pour la routine sans fin des préparatifs, de la cuisine et du ménage, l'utilisation de votre lyophilisateur pour préparer à l'avance des repas ou des ingrédients peut vous aider à profiter pleinement des moments passés avec vos amis et votre famille autour de la table.

• Lorsque vous préparez des soupes ou des ragoûts, prévoyez-en une portion à consommer immédiatement et une autre à lyophiliser. Les soupes et ragoûts lyophilisés constituent des repas sains et rapides, parfaits pour les soirées chargées ou les réunions de quartier improvisées.
• Lysez individuellement les ingrédients de base tels que le bœuf haché ou les steaks hachés grillés, le poulet grillé et les légumes rôtis. En préparant à l'avance et par lots les ingrédients qui prennent le plus de temps, vous pourrez concocter rapidement des repas pour toute la famille en ajoutant ces ingrédients lyophilisés à des produits frais.
• Congelez vos plats préférés en portions individuelles. Les membres de votre famille seront peut-être plus enclins à respecter l'heure du dîner s'ils savent que leur plat préféré les attend.
• Essayez de lyophiliser des plats uniques tels que des gratins, des lasagnes et des macaronis au fromage. Si vous y glissez discrètement quelques légumes, vous disposerez d’un repas rapide et équilibré qui vous permettra de préserver vos moments en famille, même les soirs où vous êtes le plus débordé.

Nous espérons que vous appréciez les températures fraîches et vivifiantes de l'automne, et nous espérons que vous utiliserez votre lyophilisateur pour mieux manger et partager vos repas en famille ce mois-ci !